ربيان مقلي مع الصلصة الخضراء

ربيان مقلي مع الصلصة الخضراء

المقادير

- نصف كيلو ربيان منظف

ة ملح كبيرة

- ملعقة فلفل أسود صغيرة

ة عصير ليمون كبيرة

- بيضة مخفوقة

- 5 ملاعق طحين كبيرة

- فص ثوم مدقوق

- 5 ملاعق بقسمات كبيرة

- زيت نباتي (للقلي)

- ملعقة خردل (مسترد) كبيرة

■ الطريقة

1 - يتبل الربيان بعصير الليمون والفلفل الأسود والخردل والثوم والملح.

2 - تغطس قطع الربيان في طبق البيض، ثم في طبق الطحين، ثم في طبق البقسمات.

3 - يحمى الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف قطع الربيان وتقلى على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

■ مقادير الصلصة

- كوب بقدونس مفروم

- فص ثوم مفروم

- 3 ملاعق شبنت مفروم كبيرة

- 4 ملاعق نعنع مفروم كبيرة

- ملعقة عصير ليمون كبيرة

- 3 ملاعق كبيرة نبات الكبر المعبأ والمصفى

- نصف كوب من زيت الزيتون

■ طريقة تحضير الصلصة

1 - في وعاء يخفق كل من البقدونس والثوم والشبنت والنعنع، الى أن يمتزج الخليط.

2 - يضاف لها عصير الليمون ونبات الكبر ويخفق المزيج الى أن يمتزج.

3 - يضاف المزيج إلى الخلاط الكهربائي، ويضاف له الزيت بشكل تدريجي، ويخفق الى أن تنفذ كمية الزيت،

ويصبح الخليط عبارة عن معجون متجانس.

4 - تقدم الصلصة مع الربيان المقلي.

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

بارك الله فيك واحسن اليك
موضوعا قيما لا عدمنا مشاركاتك ابدا

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر

اللـهم آميـن