ربيان مشوي مع جبنة الفيتا + الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة

ربيان مشوي مع جبنة الفيتا

ربيان مشوي مع جبنة الفيتا + الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة 11e3f050-107a-4244-93f8-400ba7217a10

< المقادير

- ملعقة عصير ليمون كبيرة
- كيلو ونصف الكيلو ربيان كبير مقشر
- ملعقة زيت زيتون صغيرة
- نصف كوب بصل مقطع
- فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة زعتر بري ناشف صغيرة
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة
- علبة طماطم معصورة مصفاة
- نصف كوب جبنة فيتا مفتفتة
- 2 ملعقة أوراق بقدونس مقطعة كبيرة
- ملعقة ملح صغيرة

< الطريقة

1 - يحمى الفرن على درجة 450
2 - يخلط عصير الليمون والملح مع الربيان في وعاء كبير ويتبل جيداً.
3 - توضع مقلاة عميقة على النار على درجة حرارة متوسطة ويضاف الزيت والبصل، ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
4
- يضاف الزعتر البري والفلفل والطماطم، ويترك المزيج حتى الغليان، ثم تغطى
المقلاة وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ترفع المقلاة عن النار.
5 - يضاف الربيان إلى الخليط ثم يسكب الخليط في طبق الخبز.
6 - ترش جبنة الفيتا على الوجه ويدخل الطبق الى الفرن على درجة 450 لمدة 12 دقيقة أو حتى نضوج الربيان وذوبان الجبنة.
7 - يخرج الطبق من الفرن وترش أوراق البقدونس على الوجه.

=============

الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة

ربيان مشوي مع جبنة الفيتا + الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة 18927097-ac92-4dff-acce-f3a8937de46f

ربيان مشوي مع جبنة الفيتا + الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة 18927097-ac92-4dff-acce-f3a8937de46f

< المقادير

- 1 كلغ من الدجاج الكامل
- 7 أكواب ماء
- 4 ملاعق زبدة كبيرة
- 1 كوب فطر مقطّع إلى أرباع
- 4 ملاعق دقيق عادي كبيرة
- 2 مكعب مرقة الدجاج
- حبة صغيرة الحجم فليفلة حلوة خضراء مقطّعة إلى شرائح
- حبة صغيرة الحجم فليفلة حلوة حمراء مقطّعة إلى شرائح
- حبة صغيرة الحجم فليفلة حلوة صفرا مقطّعة إلى شرائح
- ثلث كوب كريما سائلة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- 2 ملعقة عصير حامض كبيرة
- ملعقة بقدونس مفروم كبيرة للتزيين

< الطريقة

1 - يسلق الدجاج في
الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يوضع جانبا حتى يبرد ثم ينزع عنه جلده
وتسحَّب عظامه. تصفى المرقة وتوضع جانبا.
2 - تذوّب الزبدة في قدر ويُقلى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يضاف الدقيق ويحرك مع الفطر لمدة دقيقة.
3 - تضاف 3 أكواب من مرقة الدجاج المصفاة وتوضع على النار حتى تغلي مع
التحريك المستمر. يضاف مكعب مرقة الدجاج، شرائح الفليفلة الحلوة على
أنواعه، الكريما، والفلفل الأبيض، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4 - يضاف عصير الليمون الحامض والدجاج المجهز إلى الصلصة ويحرك المزيج، ثم يزين الطبق بالبقدونس ويقدم.

شكرا لك

_########### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### #######__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________