الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخول
بابةنائب المدير
- الجنس :
عدد المساهمات : 11464
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
الكسكس المغربي بالخضر
الثلاثاء 9 فبراير 2010 - 21:37
طريقه عمل الكسكس المغربي بالصور
اكلات مغربيه بالصور
المقادير:
1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء
لطريقة:
في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار
بالهنا العافية
اكلات مغربيه بالصور
المقادير:
1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء
لطريقة:
في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار
بالهنا العافية
عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: الكسكس المغربي بالخضر
الثلاثاء 9 فبراير 2010 - 23:31
هذا شيئ جميل الاطلاع على
مختلف الأكلات لجميع الدول العربية
بارك الله فيك على هذا الجهد المميز
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29189
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: الكسكس المغربي بالخضر
الأربعاء 10 فبراير 2010 - 0:37
لذيذة وشهية
يسلم اخيارك
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: الكسكس المغربي بالخضر
الإثنين 8 مارس 2010 - 20:06
ام بدرالمدير العام- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: الكسكس المغربي بالخضر
الثلاثاء 9 مارس 2010 - 18:11
[quote="بابة"]
ما الذه يااااااااااااااااااااااخي بابة
لا يخلو اي بيت مغربي منه وخاصة يوم الجمعة
ترى الناس مهرولين بعد انتهاء صلاة الجمعة لكي
يذهبوا لاكله بشهية لا توصف
وتشرب معه كؤوس اللبن
شكرا لك اخي الفاضل على هذه المادبة الغالية على
قلوب كل المغاربة
وعلى فكرة اخي لقد اصبح شائعا حتى في الغرب
اختك
ام بدر
ما الذه يااااااااااااااااااااااخي بابة
لا يخلو اي بيت مغربي منه وخاصة يوم الجمعة
ترى الناس مهرولين بعد انتهاء صلاة الجمعة لكي
يذهبوا لاكله بشهية لا توصف
وتشرب معه كؤوس اللبن
شكرا لك اخي الفاضل على هذه المادبة الغالية على
قلوب كل المغاربة
وعلى فكرة اخي لقد اصبح شائعا حتى في الغرب
اختك
ام بدر
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
