طاجين سوسي ......عيد مبارك سعيد

المقادير:

4بطاطس،2 جزر،
1 طماطم،2 قرع أخضر،
1 فلفل حار،2 فصوص من الثوم ،
القليل من زيت الزيتون ،ملح ،
1 كلغ من لحم الخروف ،1/2 باقة من المعدونس ،1 ضامة البنة إديال الخروف ،
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة من الزنجبيل،
ملعقة صغيرة من الكامون، ملعقة صغيرة من الإبزار
الطريقة:

نقشر البطاطس ، الجزر ،القرع الأخصر ، الطماطم ، ثم نقطع الكل على 4.
في طاجين نضع الزيت ، ثم اللحم ، نضيف المعدونس ثم البصل
ثم الثوم المفروم ثم نحرك الكل ، نخلط الفلفل و الزنجبيل و الكامون
و الإبزار ثم نضيف النصف من الخليط (التوابل) على اللحم،
نضيف الملح في الأخير ونقلب اللحم حتى تدخل العناصر
مع بعضها، نغطي الطاجين و نتركه فوق النار لمدة 15 دقيقة .
نضع البطاطس و الجزر و القرع الأخضر فوق اللحم و نضع فوقه النصف
الباقي من التوابل، القليل من الملح و الماء.
نضيف ضامة البنة إديال الخروف ثم نغطي الطاجين مرة ثانية و نتركه يطهى.
بالصحة و الراحة و عيد مبارك سعيد

لك تحياتي العطرة

على الموضوع الرائع والمفيد

مشكور كثير على الموضوع الرائع
تقبل مروري

موضوع ممتاز
لك التحية والتقدير

جازاك الله عنا خيرا

على الطبق الحلو والمشهي

مجهود متميز وموضوع جيد
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى

اللـهم آميـن