ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
+32
chandra
دادي
نهرو
محب الله
Bastos
WINDOWS
حمدي غيث
المشاكسة
مشجعة_البارصا
tarzan
الشيخ-سعدان
Tulipe-Rouge
TOTO
daywou-Dz
شروق_111
Kojack
فاطمة
مصطفى
FOR4ever
Saad Eddine
JABAdor
عربي
K1sayda
Admin
ZIDANE
سراج_الدين
ABBASSE
grand-maghreb
FLAT
FIFI
PRINCESSA
ام بدر
36 مشترك
صفحة 1 من اصل 2 • 1, 2
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 20 أكتوبر 2014 - 20:27
تختلف الأراء في الإجابة عن هذا السؤال. البعض يقول لا داعي لسلق القنبيط (الزهرة) قبل طهوه أو قليه والبعض الآخر يصرّ على أهميّة هذه الخطوة وإلا... ما هي حقيقة هذا الأمر إذاً؟
يحتوي القنبيط على أحماض نباتية تجعل روائح كبريتية تفوح منه عندما يطهى. إن غلي القنبيط يجعلنا نتخلص جزئياً من تلك الأحماض التي تسبّب الغازات المعوية. لكن بالمقابل يؤدّي الغلي إلى القضاء على الفيتامينات المتوافرة في القنبيط (الزهرة) وبخاصة الفيتامين C. ولتفادي ذلك قوموا بالخطوات السريعة التالية للمحافظة على خصائص القنبيط
• اسكبوا القنبيط في الماء بعد أن يغلي، ولا تتركوه في الماء أكثر من 3 إلى 4 دقائق.
• يستحسن إضافة عصير الليمون الحامض أو الخل إلى الماء للحفاظ على لون القنبيط.
منافع القنبيط الصحية
• القنبيط غني بالألياف الغذائية لذلك هو مفيد لتسهيل المرور المعوي وتخفيض الكولسترول.
• إنه غني بالبوتاسيوم والفيتامين C
• إنه قليل السعرات الحرارية لذلك هو مفيد للريجيم
• تنسب إلى القنبيط خصائص واقية من السرطان وأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة وعلى مادة الإندول التي تلعب دوراً في الحماية من السرطان.
كيف نشتري القنبيط؟
• اشتروا القنبيط القاسي، ذا الزهرات المرصوصة جيداً.
• ينبغي أن يكون القنبيط الأبيض ناصع البياض.
• تجنبوا القنبيط الطري ذا الزهرات المتباعدة أو الذي يميل لونه إلى الأصفر.
• عندما يرشح القنبيط ماءً دبقاً، امتنعوا عن أكله، لأن هذه علامة تلف.
يحتوي القنبيط على أحماض نباتية تجعل روائح كبريتية تفوح منه عندما يطهى. إن غلي القنبيط يجعلنا نتخلص جزئياً من تلك الأحماض التي تسبّب الغازات المعوية. لكن بالمقابل يؤدّي الغلي إلى القضاء على الفيتامينات المتوافرة في القنبيط (الزهرة) وبخاصة الفيتامين C. ولتفادي ذلك قوموا بالخطوات السريعة التالية للمحافظة على خصائص القنبيط
• اسكبوا القنبيط في الماء بعد أن يغلي، ولا تتركوه في الماء أكثر من 3 إلى 4 دقائق.
• يستحسن إضافة عصير الليمون الحامض أو الخل إلى الماء للحفاظ على لون القنبيط.
منافع القنبيط الصحية
• القنبيط غني بالألياف الغذائية لذلك هو مفيد لتسهيل المرور المعوي وتخفيض الكولسترول.
• إنه غني بالبوتاسيوم والفيتامين C
• إنه قليل السعرات الحرارية لذلك هو مفيد للريجيم
• تنسب إلى القنبيط خصائص واقية من السرطان وأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة وعلى مادة الإندول التي تلعب دوراً في الحماية من السرطان.
كيف نشتري القنبيط؟
• اشتروا القنبيط القاسي، ذا الزهرات المرصوصة جيداً.
• ينبغي أن يكون القنبيط الأبيض ناصع البياض.
• تجنبوا القنبيط الطري ذا الزهرات المتباعدة أو الذي يميل لونه إلى الأصفر.
• عندما يرشح القنبيط ماءً دبقاً، امتنعوا عن أكله، لأن هذه علامة تلف.
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29188
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 21 أكتوبر 2014 - 0:29
_+880_______ا___________________ا___
_++88________ا________________ا_____
_++88_________ا_____________ا______
__+880__________ر_________ر_____+8_
__+888____________ك______ك_____+88_
__++880______________ش________+88__
__++888_____+++88___________++88__
__++8888__+++8880++88____+++88__
__+++8888+++8880++8888__++888___
___++888++8888+++888888++888____
___++88++8888++8888888++888_____
___++++++888888888888888888______
____++++++88888888888888888______
____++++++++000888888888888______
_____+++++++000088888888888______
______+++++++00088888888888______
_______+++++++088888888888_______
_______+++++++088888888888_______
________+++++++8888888888________
________++++++0088888888_________
________+++++000888888__________
_++88________ا________________ا_____
_++88_________ا_____________ا______
__+880__________ر_________ر_____+8_
__+888____________ك______ك_____+88_
__++880______________ش________+88__
__++888_____+++88___________++88__
__++8888__+++8880++88____+++88__
__+++8888+++8880++8888__++888___
___++888++8888+++888888++888____
___++88++8888++8888888++888_____
___++++++888888888888888888______
____++++++88888888888888888______
____++++++++000888888888888______
_____+++++++000088888888888______
______+++++++00088888888888______
_______+++++++088888888888_______
_______+++++++088888888888_______
________+++++++8888888888________
________++++++0088888888_________
________+++++000888888__________
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 21 أكتوبر 2014 - 11:42
___######### #######__ _______** ###______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________
- FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 21 أكتوبر 2014 - 13:17
- grand-maghrebعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3358
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 21 أكتوبر 2014 - 15:50
مجهود مميز
أكرمك الله وسدد خُطاك
أكرمك الله وسدد خُطاك
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 21 أكتوبر 2014 - 23:18
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذا الموضوع الغني بفحواه
والتقديم الرائع
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذا الموضوع الغني بفحواه
والتقديم الرائع
- سراج_الدينمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 16960
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الأربعاء 22 أكتوبر 2014 - 21:01
شكراً على المتابعة والإفادة
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30011
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الخميس 23 أكتوبر 2014 - 9:26
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على حُسن اختيارك للمواضيع
وتقديمها لنا على طبق من ذهب
نتمنى الاستمرارية على هذا النهج
جزاك الله كل خير على حُسن اختيارك للمواضيع
وتقديمها لنا على طبق من ذهب
نتمنى الاستمرارية على هذا النهج
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47053
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الخميس 23 أكتوبر 2014 - 21:49
- K1saydaمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 14285
تاريخ التسجيل : 04/10/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الجمعة 24 أكتوبر 2014 - 11:44
جزاكم الله خيرا
واصل يبقى اهتمامنا دائما بجديدك
واصل يبقى اهتمامنا دائما بجديدك
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الجمعة 24 أكتوبر 2014 - 16:42
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
- JABAdorعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 17947
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 25 أكتوبر 2014 - 7:54
جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود متميز خدمتا لرواد المنتدى
من مجهود متميز خدمتا لرواد المنتدى
- Saad Eddineعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2256
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 25 أكتوبر 2014 - 8:58
جزاك الله ألف خير
وبالإفادة إن شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل إبداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي (ة)
أراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
وبالإفادة إن شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل إبداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي (ة)
أراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
- FOR4everعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14694
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 25 أكتوبر 2014 - 10:28
مجهود كبير وموضوع ممتاز
حياك الله
حياك الله
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 7:33
السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
تحياتي الصادقة
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
تحياتي الصادقة
- فاطمةعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3457
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 8:53
تسلم الأيادي على الموضوع الجميل والمفيد
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 10:01
بارك الله فيك وجزاكم خير الجزاء
وكتب لكم أجرها في ميزان حسناتكم
وكتب لكم أجرها في ميزان حسناتكم
- شروق_111عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2874
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 11:27
السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله أجرها وثوابها
بارك الله فيك
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله أجرها وثوابها
بارك الله فيك
- daywou-Dzعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2562
تاريخ التسجيل : 05/01/2011
الموقع : هنا بالمنتدى
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 13:53
السلام عليكم و رحمة الله
موضوع مميز تشكرين عليه
واصلي تألقك و لا تفاصلي
موضوع مميز تشكرين عليه
واصلي تألقك و لا تفاصلي
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الإثنين 27 أكتوبر 2014 - 16:12
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا أختي الكريمة
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 1 نوفمبر 2014 - 11:23
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
على الموضوع الرائع والمفيد
- الشيخ-سعدانعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3562
تاريخ التسجيل : 04/10/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الأحد 2 نوفمبر 2014 - 10:46
ألف شكر على المشاركة القيمة
وأثابنا وإياكم الله تعالى
وأثابنا وإياكم الله تعالى
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الأحد 2 نوفمبر 2014 - 12:33
تسلم على مجهودك الرائع
واصل دوما ولا تفاصل
تحياتى لك
واصل دوما ولا تفاصل
تحياتى لك
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الأربعاء 5 نوفمبر 2014 - 18:49
- المشاكسةعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 772
تاريخ التسجيل : 10/12/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الخميس 6 نوفمبر 2014 - 12:25
جازاك الله خيرا وبورك في عملك
- حمدي غيثعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4049
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 8 نوفمبر 2014 - 8:48
شكرا لك وبارك الله فيك
- WINDOWSعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1556
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
السبت 8 نوفمبر 2014 - 16:56
- Bastosعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14330
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 11 نوفمبر 2014 - 0:33
مميز بطرحك و إيصالك الفكرة
و الإفادة
تحياتي
و الإفادة
تحياتي
- محب اللهعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 9868
تاريخ التسجيل : 23/05/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الثلاثاء 11 نوفمبر 2014 - 11:14
الـسلام عليـكم
الله يعطيك العافية
موضوع جميل جدا
الله يعطيك العافية
موضوع جميل جدا
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: ما أهميّة القنبيط (الزهرة) الغذائيّة وهل يجب أن نسلقه قبل طبخه أو قليه أم لا؟
الجمعة 14 نوفمبر 2014 - 20:57
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسن الله اليكم وجزاكم خيرا
احسن الله اليكم وجزاكم خيرا
صفحة 1 من اصل 2 • 1, 2
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى