في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
+9
قشبال_زروال
سحتوت2
Tulipe-Rouge
Kojack
Foot-Man
MATADOR
ABBASSE
Admin
ام بدر
13 مشترك
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الإثنين 7 مارس 2011 - 15:17
السلام عليكم ورحمة الله وبركانه :
في فياض الحصيبيات بالصمان
وأليكم الطريقه...:
نبدأ بتوليع الحطب أو الفحم على فوق التراب يعني ما يحتاج حفره
وقلق وتعب حتى يصير جمر من غير نار كما في الصورهـ
وأليكم الطريقه...:
نبدأ بتوليع الحطب أو الفحم على فوق التراب يعني ما يحتاج حفره
وقلق وتعب حتى يصير جمر من غير نار كما في الصورهـ
بعدها نضع اللحم المبهر ومتبل كلاً على حسب رغبته في التبهير
مع وضع قليل من الشحم ..بعدها
نضعه على الشبك فوق الجمر وبالنسبه لتبهيرتنا فقط ملح ومصفر
كذا أفضل طريقه لان كثر البهارات تخلي اللحم يابس (قاسي )
نغطي اللحم بالمطبقيه وهي مثل القدر بس تكون اقل ارتفاع واكبر وحجم
كما هو واضح بالصوره..
ونضع فوقه أي نوع من الحطب ونشعله ويكون متوسط ليس كثير ولا قليل لانه كثرته تحرق اللحم من فوق .
هنا نقوم بدفن أطراف المطبقيه بالتراب حتى يكتم الحراره ويمنعه من الخروج
هذي الصوره النهائيه للمندي ونتركه لمدة ساعه ونصف ..
وبالنسبه للدجاج من 50 إلى 60 دقيقه على حسب حجم الدجاجه .
بعد انتهاء الوقت المحدد والسوالف والضحك
رجعنا لفتح المندي كما تشاهدون في الصوره .
ماشاء الله على هالصوره اللي تشهي
هذي النتيجه الأخيره لشكل اللحم بعد انتهاء الطبخ .
هذي صوره مقربه اكثر للتوضيح ..
وهذا وقت الغرف مع الرز على حسب الرغبه
الشكل النهائي للمندي .
هاااااااااااااااه وش رايكم بالطبخه على الطريقه البريه ............ طبعا كما عودناكم على الحطب
ابي ردود وتقييم تبيض الوجه ............... كما عوتوني في اخر الردود والتقييم بصوت واااااحد ( لايهزك ريييييييييييييح )
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47053
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأربعاء 9 مارس 2011 - 10:47
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الثلاثاء 15 مارس 2011 - 21:01
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأربعاء 16 مارس 2011 - 14:17
- MATADORعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4892
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الخميس 17 مارس 2011 - 0:54
شكرا لك على الموضوع الرائع
أطال الله في عمرك
أطال الله في عمرك
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الجمعة 18 مارس 2011 - 0:01
- Foot-Manعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2154
تاريخ التسجيل : 28/09/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الجمعة 18 مارس 2011 - 19:18
شكرا على الموضوع الجميل وجازاك الله خيرا وبورك فيك
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الإثنين 21 مارس 2011 - 14:08
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الثلاثاء 22 مارس 2011 - 1:01
بارك الله فيك وجازاك الله خيرا
وكتب لك في ميزان حسناتك
وصفة لديدة ومشهية
وكتب لك في ميزان حسناتك
وصفة لديدة ومشهية
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الثلاثاء 22 مارس 2011 - 15:30
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
- سحتوت2عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2770
تاريخ التسجيل : 10/10/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الثلاثاء 22 مارس 2011 - 22:40
السلام عليكم ورحمة الله وبركـاته
بارك الله فيك ،
وجازاك الله كل خير على الموضوع الطيب والمميز
بارك الله فيك ،
وجازاك الله كل خير على الموضوع الطيب والمميز
- قشبال_زروالعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1684
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأربعاء 23 مارس 2011 - 1:36
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأربعاء 23 مارس 2011 - 23:29
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الخميس 24 مارس 2011 - 18:37
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29188
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الجمعة 25 مارس 2011 - 10:13
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك
على الموضوع الرائع
وجعله الله في ميزان حسناتك
- فرسعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4030
تاريخ التسجيل : 16/07/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأحد 27 مارس 2011 - 4:03
- حمدي غيثعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4049
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: في فياض الحصيبيات بالصمان طبخه ولااروع
الأربعاء 30 مارس 2011 - 23:58
شكرا لك وبارك الله فيك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى