السمك معمر في الفرن

السمك معمر في الفرن

السمك معمر في الفرن 1405515802

شهيوات رمضان: السمك معمر في الفرن

المقادير

* سمكة بوزن كيلو غرام ونصف فما فوق
* 250 غرام شعرية صينية * رأس ثوم
* ملعقتان كبيرتان من الفلفلة الحلوة
* ملعقة كبيرة كامون
* ملعقة كبيرة من الملح
* كأس شاي ونصف من الزيت
* ورقتان سيدنا موسى
* 500 غرام من القمرون (الجمبري)
* ملعقة كبيرة من عصير الحامض
* 100 غرام من الشامبنيون
* 500 غرام من الطماطم
* ملعقتان كبيرتان من القزبر المدقوق
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المدقوق

* فلفل اخضر حلو مقطع الى دوائر

* فلفل حار او ملعقة كبيرة من الهريسة (شطة)

طريقة التحضير

* يغسل السمك بالملح وتزال منه شوكة العمود الفقري
تحضير شرمولة الحوت * تقشر الثوم وتدق بالملح وفي إناء يخلط الثوم والكمون والفلفلة والحامض والزيت والقزبر والمعدونس المفرومان. * توضع الشعرية في ماء ساخن مدة 5 دقائق ثم تقطر في الكسكاس ويقطع الشانبنيون إلى قطع صغيرة (يوجد عادة في علب مصبرة) * يقشر القمرون بعد أن يصلق ويقطر * يدهن السمك بربع من خليط الشرمولة * تخلط الشعرية بنصف مقدار القمرون والشانبنيون بالربع الثاني من الشرمولة ثم تعمر بها السمكة. * وحتى لا يخرج هذا الخليط تخاط السمكة بالإبرة والخيط من جانبها

ندخل الصينية للفرن ليطهي السمك

وتزين بدوائر الفلفل والطماطم وتدخل إلى الفرن.

يزين بالحامض مقطع الى دوائر ويقدم

السمك معمر في الفرن 44hk3

.

تسلم على مجهودك الرائع
واصل دوما
تحياتى لك

سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذا الطبق الغني
والتقديم الرائع

السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك

شكراً على المتابعة والافادة السمك معمر في الفرن Icon_santa

السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
تحياتي الصادقة

وصفة رائعة ومشهية شكرا جزيلا

مجهود ممتاز وموضوع جيد
أكرمك الله وسدد خُطاك

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيكم
موضوع مميز وغني بالمعلومات
يستحق الاطلاع عليه
وفقكم الله

جزاك الله خير الجزاء وبورك فيك واحسن الله اليك

ووفقنا واياكم رب العباد لما يحبه ويرضااااااااااه

شكرا على الطرح المميز لا عدمناه منك ابدا

ام بدر

___######### #######__ _______** ###______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________