الضلع اكلة سودانية شعبية

المكونات

زنة 2 كيلو من فخذ الضأن، كوب معكرونة،

بصله كبيرة مقطعة الى 4 اجزاء، بهارات صحيحة (فلفل،قرفة،هبهان)

زيت غزير للتحمير ، ملح حسب الذوق.

الصلصة:

كوب زبادى، 1 م ك لبن بدرة، م ص معجون طماطم

ملح ،فلفل،كزبرة،قرفة،ملح، ثوم مفروم
الخطوات

يغسل اللحم جيدا ويوضع فى قدر عميق

يضاف اليه البهارات والبصل والملح

يوضع القدر على النار ويغطى لمدة 5 دقائق

يضاف اليه مقدار من الماء حتى يغطى اللحم

تعلى النار حتى تبدأ فى الغليان ثم تخفض النار

ويترك حتى يستوى اللحم

فى هذا الوقت تجهز المعكرونه:

ويضع مقدار 3 م ك زيت فى قدر على النار

تضاف المعكرونه وتقلب فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا

الضلع اكلة سودانية شعبية 1222

يضاف اليها الماء الساخن حتى يغطيها

يضاف الملح وتغطى

الضلع اكلة سودانية شعبية 1223

تترك على نار هادئة حتى تستوى يتشرب الماء

الضلع اكلة سودانية شعبية 1226

يؤخذ اللحم من الشوربة (تستخدم لملاح أم رقيقة)

يترك حتى يبرد

الضلع اكلة سودانية شعبية 1224

تخلط مقادير الصلصة جيدا

الضلع اكلة سودانية شعبية 1225

توضع الصلصة على قطعة اللحم

تترك لمدة ربع ساعة

الضلع اكلة سودانية شعبية 1227

ثمّ تحمر فى الزيت

الضلع اكلة سودانية شعبية 1228

فى طبق كبير توضع المعكرونة

الضلع اكلة سودانية شعبية 1229

ثم توضع قطعة الضلع فوقها

الضلع اكلة سودانية شعبية 1231

بالعافيه

جزاكم الله كل خير

ما شاء الله

موضوع جميـــل و وصفة رائعـــة

يعطيكم ألف صحة وعافية

وجزاكم الله خيرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وجزاكم الله خيرا ورزقكم الله رزقا كبيرا
واسال الله ان يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال
وان يرزقك خير الدنيا والآخرة