مقادير الشخشوخة اكلة شعبية جزائرية

طريقه عمل الشخشوخه

الشخشوخه بالصور

مقادير الشخشوخة اكلة شعبية جزائرية 3799_p153435

المقادير
500غ شخشوخة
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل اسود
ثوم
حمص
2 كغ لحم بقر
3 حبات طماطم مفرومة
2 ملاعق زبدة
100غ زبدة
حمص

الطريقة:

- المرق :
- ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء .
- عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .

- كيفة طهو الشخشوخة :
- أضيفي الى كمية الشخشوخة مقدار من الزيت و ضعيها لتطهي على البخار و ثم كرري العملية باضافة كمية من الماء حتي تنضج .
- بعد الطهو على البخار أضيفي لها كمية الزبدة و بعدها أضيفي المرق الى الشخشوخة و ضعيها على النار حتي تتشرب الشخشوخة المرق و تقدم