بسطيلة الحوت بالصور

مقادير البسطيلة بالحوت بالصور

(هذه الكمية لعشرة أشخاص أو 12 شخصا)

كيلو قمرون منقي

كيلو كلامار مقطع دوائر

2 كيلو هبرة السمك ( لوط أو إسبدون) مقطعين مكعبات

باكية شعرية صينية

100 غرام فطر أسود

200 غرام فرماج محكوك

ملح

معلقة صغيرة إبزار

معلقة كبيرة كمون

معلقة كبيرة تحميرة

معلقة صغيرة من الحرور

2 معالق من الصوجا

عصير حامضة

6 ضروس ثوم

100 غرام زبدة

ضامة البنة كنور « سمك »

500 غرام ورقة البسطيلة

شوي زيت الزيتون

معدنوس مقطع رقيق

ورقة موسى

لتزيين بسطيلة الحوت

قطع الحامض

حبات القمرون بقشوره

بسطيلة الحوت بالصور 1-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA

كيفية عمل بسطيلة الحوت بالصور

في القدر الخاص بالكسكس, ضعي الماء يغلي مع الثوم و الملح و ورقة موسى و ضامة كنور

في الكسكاس , ضعي الكلامار و هبرة السمك من فوقه ثم الكروفيت ورشي عليهم الملح و غطيهم بقطع الحامض و اتركيهم لتطهى على البخار

من بعد , اضغطي على الثوم بالملعقة أو الشوكة حتى يصبح مثل الكريم و أضيفي إليه عصير الحامض و التوابل و المعدنوس و زيت الصوجا و شوي زيت الزيتون ثم رقدي فيه السمك مدة ساعة على الأقل

رقدي الفطر الأسود و الشعرية في مرق القدرغليان ثم قطعيها بالمقص و صفي الكل ثم أضيفي شوي الزبدة للخليط والمعدنوس

ذوبي ما تبقى من الزبدة

فرشي أوراق البسطيلة في صينية الفرن و ذهنيهم بالزبدة

بسطيلة الحوت بالصور 2-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA

وضعي عليهم نصف مقدار الشعرية

بسطيلة الحوت بالصور 3-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA

و رشي عليه الفرماج

بسطيلة الحوت بالصور 4-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA

ثم ضعي فوقه السمك كله

بسطيلة الحوت بالصور 5-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA

و اختمي بطبقة أخيرة من الشعرية و الفرماج

بسطيلة الحوت بالصور 7-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA-400x542

و ضعي ورقة من فوق وا دخليها في جوانب البسطيلة

و ادخليها لفرن ساخن على درجة الحرارة 180 . وعندما تتحمر , رشي عليها الفرماج محكوك و ادخليها للفرن مطفي الى أن يذوب الفرماج

بسطيلة الحوت بالصور 8-%D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA-400x225

بسطيلة الحوت بالصور %D8%A8%D8%B3%D8%B7%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%AA2-400x359

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذا الطبق الغني
والتقديم الرائع

مجهود رائع بمحتوى أروع

أكرمك الله وسدد خُطاك

+880_______ا___________________ا___
_++88________ا________________ا_____
_++88_________ا_____________ا______
__+880__________ر_________ر_____+8_
__+888____________ك______ك_____+88_
__++880______________ش________+88__
__++888_____+++88___________++88__
__++8888__+++8880++88____+++88__
__+++8888+++8880++8888__++888___
___++888++8888+++888888++888____
___++88++8888++8888888++888_____
___++++++888888888888888888______
____++++++88888888888888888______
____++++++++000888888888888______
_____+++++++000088888888888______
______+++++++00088888888888______
_______+++++++088888888888_______
_______+++++++088888888888_______
________+++++++8888888888________
________++++++0088888888_________
________+++++000888888__________

بسطيلة الحوت بالصور

بسطيلة الحوت بالصور

رد: بسطيلة الحوت بالصور

رد: بسطيلة الحوت بالصور

رد: بسطيلة الحوت بالصور

رد: بسطيلة الحوت بالصور