لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
+17
K1sayda
tarzan
محب الله
FIFI
JABAdor
دادي
TOTO
ZIDANE
FOR4ever
سراج_الدين
FLAT
ABBASSE
مصطفى
Admin
نهرو
ام بدر
PRINCESSA
21 مشترك
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29187
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 0:31
لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
■ المقادير
- 3 ملاعق كبيرة أوراق عشبة إكليل الجبل مقطعة
- 2 ملعقة ثوم مدقوق كبيرة
- قطعة لحم عجل من الخاصرة منزوع العظم
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
- كوب شمر منزوع الساق والبذور ومقطع إلى شرائح
- 2 كوب ماء
- كوب زيتون أخضر منزوع البذور ومقطع من النصف
■ الطريقة
1 - يحمى الفرن على درجة 350.
2 - تخلط أوراق عشبة إكليل الجبل مع الثوم في طبق صغير.
3 - يرش سطح قطعة اللحم بالملح والفلفل ثم يضاف نصف خليط الثوم وعشبة إكليل الجبل ويفرد جيداً.
4 - تقلب قطعة اللحم إلى الجهة الأخرى وترش بالملح والفلفل، ويضاف النصف المتبقي من خليط الثوم وعشبة إكليل الجبل.
5 - يلف خيط متين حول قطعة اللحم ويعقد عند نهايته.
6 - يسكب الزيت في مقلاة كبيرة، وتوضع على درجة حرارة متوسطة. تضاف قطعة اللحم وتقلى حتى تتحول إلى اللون البني، ثم تقلب إلى الجهة الأخرى وتقلى حتى تتحول إلى اللون البني، وتوضع في صينية الشواء.
7 - يضاف الشمر إلى المقلاة ويقلى مع التقليب المستمر حتى يتحول إلى اللون البني (5 دقائق) ثم يوضع في صينية الشواء.
8 - يسكب الماء في صينية الشواء وتدخل إلى الفرن على درجة 135 وتشوى لمدة 45 دقيقة.
9 - تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً (15 دقيقة) ثم يضاف الزيتون الأخضر.
10 - يزال الخيط عن قطعة اللحم، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 0:56
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 2:17
جزيتم خير الجزاء على هذا المجهود الأكثر من رائع
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47052
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 5:36
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 15:26
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 20:06
- FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 21:33
- سراج_الدينمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 16959
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 6 نوفمبر 2013 - 23:21
شكراً على المتابعة والافادة
- FOR4everعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14694
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
السبت 9 نوفمبر 2013 - 3:56
مجهود كبير وممتاز حياك الله
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30009
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
السبت 9 نوفمبر 2013 - 4:59
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على الافادة المميزة
جزاك الله كل خير على الافادة المميزة
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
السبت 9 نوفمبر 2013 - 21:22
السلام عليكم ورحمة الله
بوركت على المجهود المتميز .
بوركت على المجهود المتميز .
- داديعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13031
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأحد 10 نوفمبر 2013 - 1:16
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
- JABAdorعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 17947
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأحد 10 نوفمبر 2013 - 1:58
جزاكم الله خيرا عما تقومون به
من مجهود خدمتا لرواد المنتدى
من مجهود خدمتا لرواد المنتدى
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 13 نوفمبر 2013 - 0:04
___######### #######__ _______** ##*______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
- محب اللهعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 9868
تاريخ التسجيل : 23/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الخميس 14 نوفمبر 2013 - 6:33
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الجمعة 15 نوفمبر 2013 - 1:14
تسلم على مجهودك الرائع
واصل دوما
تحياتى لك
واصل دوما
تحياتى لك
- K1saydaمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 14285
تاريخ التسجيل : 04/10/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 4 ديسمبر 2013 - 9:32
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك
و بارك الله فيك.
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك
و بارك الله فيك.
- Bastosعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14330
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الخميس 5 ديسمبر 2013 - 21:45
باســم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جزاكم الله كل خير
السلام عليكم و رحمة الله
جزاكم الله كل خير
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الإثنين 9 ديسمبر 2013 - 9:31
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
- العيون_عينيةعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 978
تاريخ التسجيل : 23/09/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الأربعاء 18 ديسمبر 2013 - 20:23
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على الوصفه الرائعه السهله التحضير
الله يعطيك الف عافيه على المجهود
بانتطار جديدك
تحياااتي
- شروق_111عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2874
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
رد: لحم مشوي مع الشمر والزيتون الأخضر
الخميس 19 ديسمبر 2013 - 0:39
السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
بارك الله فيك
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
بارك الله فيك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى