حلويات عيد الفطر : بلاطو باشكال عديدة بعجينة واحدة بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حلويات عيد الفطر : بلاطو باشكال عديدة بعجينة واحدة بالصور

رابعة زبدة
_2كيسان سكر كلاصي
_2كيسان زيت
_3بيضات
_ خمارة ونصف
_ فاني
_شوية ملح
_8ملاعق نشا
_الدقيق حسب الخليط

مقادير تزيين حلويات عيد الفطر :
بلاطو لاشكال عديدة بعجينة واحدة بالصور

شكلاط اسود وابيض
_ نسلي طايب اي كرميل
_ لوز محمرومهرمش
_كاجو مهرمش كبير
_كركاع محمر وزبيب مقطعين رقاق
_عجين اللوز
_ماء الزهر
_ملون غدائي
_نسكافي شوية زنجلان محمر صاين
_كاكاو وطحون رقيق
_ كاكاو مسوس
_ كلاصاج

طريقة تحضير حلويات عيد الفطر :
بلاطو لاشكال عديدة بعجينة واحدة بالصور

نخلط زبدة وسكر جيدا تم نضيف البيض والزيت
وباقي المقادير الا دقيق غندير منو غير جهد لنتحكم في العجين
غتبقى كتلصق في اليد وصور غتوضح اكثر

خليها هكدا على ود ملي تزيدي المكونات لبغتي
تنسمي بيها ميكونش عندك مشكل الدقيق زايد وتقساح ليك

نقسم العجين على 6 نسمي باش بغييت
و لفيه في بلاستيك و دخليه للثلاجة

الشكل الاول

ناخد جزء من العجين
ونضيف عليه نصف زلافة صغيرة زنجلان محمر
وصاين لوز محمر وكركاع محمر
زبيب مقطعين رقاق كل يدير على حسب الموجود عندو

نصف كاس ماء الزهر+ قرفة

نجمع الكل ونعمل العجين ترتاح منبعد نكورها
ونطبعها بقالب المعمول او حسب الرغبة

تطهى ولما تبرد نمررها في سكر صقيل

شكل الثاني

ناخد جزء من العجين ونقسمه الى قسمين
واحد نخلوه ابيض والاخر نضيف عليه بودرة الكاكاو
ونعملو في بلاستيك يرتاح في ثلاجة من بعد نمدد العجين لابيض
ونقطعو دوائرناخد من بعد لعجين الاسود
وندير نجمات فوق الدائرة تطهى وتزين بالكوفتير

الشكل الثالث

عجين عادي نقطعو مربعات ويطيب من بعد لصقو
كل 2 بالكرميل وندهن الوجه ايضا بالكرميل ونمرر في لوز محمر ومهرمش

الشكل الرابع

ناخد جزء من العجين نضيف عليه نسكافي مدوبة
في القليل من الماء (2ملاعق قهوة+قطرة ماء)
ونخلط الكل ولحتجيت الدقيق كنزيد وهدا ساري عل كل الاشكال

نورق ونقطع على شكل قلب يطهى يلصق بالكرميل ويزين بالشوكولا

الشكل الخامس

عجين عادي نقطعوه بطابع واحدة عادية والاخرى مثقوبة
تطهى وتلصق نعمر تقب بالمربى نزوق حسب الرغبة

شكل السادس

ناخد جزء من العجين ونقسمه الى قسمين واحد نخلوه ابيض
والاخر نضيف عليه بودرة الكاكاو نسرحهم بزوج ونحط واحد فوق الاخر
ونلفهم على بعض وندخلهم للمجمدمن بعد نقطعم بحال لفقاص ويطهى

الشكل السابع

نسرح عجين عادي وتقطعو دائر نلبسو لقوالب المافن
الصغار يطهى من بعد نعمرهم باللوز والكاجو
وزبيب ولكرميل مخلطن ونزوق بخطوط الشكلاط

شكل 8

ناخدجزء من العجين نضيف عليه ماء الزهر والدقيق
اللازم نسرح العجين ونصيب عصي متوسطة من عجين اللوز

لما تطيبو نخلوها تبرد مزيان ونصيبو كلاصاج
(بياض بيضة+150 غ سكر صقيل)
نضرب البياض في الاول ثم نضيف السكر نستمر في الخفق
حتى الحصول على كلاصاج عاقد نغطس فيه الكعكعات
ونحطهم يتقطرو وينشفو من بعد نزينهم بخطوط
من الكلاصاج الملون وورد بعجين اللوز

شكل 9 حتى حاجا مضييع غنجمعو كل العجين المتبقي
(العادي +وعجين شكلاط+عجين نسكافي)
ونخلطهم بشكل عشوائي

نسرحهم ونقطعهم بطابع دائري ونقسم الدائرة من الوسط
وتطهى من بعد ناخد كاوكاو مطحون +عسل+ بودرة كاكاو
ونخلط الكل نصنع حرابل نشكلوهم هلال ونلصقو الحلوة

والنتيجة المحصل عليها بلاطو صابلي منوع بعجين واحد ونكهات متعددة

و بالصحة و الراحة

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
والمعلومات القيمة
تحياتي الصادقة

الله يجازيك خيرا ويجعل مجهودك هذا في ميزان حسناتك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر

اللـهم آميـن

باســم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جزاكم الله كل خير
و أسأل الله عز و جل أن يجعله في موازين حسناتك

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

ابداع رائع
وموضوع يستحق التطبيق
شكراً لك santa

جزاكم الله خيرا
واصل ولا تفاصل
Razz

___######### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### ########__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________