حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
+2
ليلى
ام بدر
6 مشترك
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الأربعاء 11 أبريل 2012 - 16:32
حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
هذي الحلاوة طعمها روعة وسهلة وبالصور
المقادير
250 غ دقيق الحمص (النخي )
1ملعقة بيكن صودا
سمن للقلي
50 غ زبيب
50 غ كاجو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
3ملعقة لون البرتقال (الوان الطعام ) يخلط مع 1 ملعقة ماء
الطريقة
نخلط الماء والسكر ويرفع على النار الى ان يصل درجة الغليان ويذوب السكر
بعدها نضيف لون الطعام البرتقالي ويترك على النار الى ان يثقل (مثل الشيرة)
ينقع الزبيب في الماء لمدة 5 دقائق بعدها يجفف بحيث يشخل ويوضع في فوطة لتمتص الماء المتبقي
ناخذ زبدية ونضع بها دقيق الحمص ونضيف عليه البيكن صودا
ثم نبدء باضافة الماء فقط لتتشكل لدينا عجينة وعلى دفعات متفرقة
وهذا بيكون شكلها مثل خليط العسلية
نسخن السمن في مقلاة استعدادا لقلي الخليط
ناخذ الملاس الذي به ثقوب ونبدء بصب العجينة من خلاله لكن على دفعات صغيرة
راح تتشكل العجينة على شكل كور صغيرة
تقلى الى ان نحصل على اللون الذهبي
مباشرة توضع في الشيرة التي جهزناها سابقا وتنقع لدقيقة واحدة فقط ثم ترفع
بعد الانتهاء من قلي كل الخليط نحمر الزبيب بنفس السمن فقط لثواني
ثم يرفع ويضاف على الحلاوة
ناخذ الكاجو ونكسره الى قطع صغيرة ويضاف للخليط
ممكن تقديمه بطريقتين الاولى فقط يقدم كما هو مع صب القليل من الشيرة عليه
او مسح يدك بقليل من الزيت وتشكيل كور صغيرة بحجم الجوز ويقدم (ممكن وضعه في اوراق الكاب كيك الصغيرة الحجم لشكل اجمل عند التقديم )
وبالعافية
هذي الحلاوة طعمها روعة وسهلة وبالصور
المقادير
250 غ دقيق الحمص (النخي )
1ملعقة بيكن صودا
سمن للقلي
50 غ زبيب
50 غ كاجو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
3ملعقة لون البرتقال (الوان الطعام ) يخلط مع 1 ملعقة ماء
الطريقة
نخلط الماء والسكر ويرفع على النار الى ان يصل درجة الغليان ويذوب السكر
بعدها نضيف لون الطعام البرتقالي ويترك على النار الى ان يثقل (مثل الشيرة)
ينقع الزبيب في الماء لمدة 5 دقائق بعدها يجفف بحيث يشخل ويوضع في فوطة لتمتص الماء المتبقي
ناخذ زبدية ونضع بها دقيق الحمص ونضيف عليه البيكن صودا
ثم نبدء باضافة الماء فقط لتتشكل لدينا عجينة وعلى دفعات متفرقة
وهذا بيكون شكلها مثل خليط العسلية
نسخن السمن في مقلاة استعدادا لقلي الخليط
ناخذ الملاس الذي به ثقوب ونبدء بصب العجينة من خلاله لكن على دفعات صغيرة
راح تتشكل العجينة على شكل كور صغيرة
تقلى الى ان نحصل على اللون الذهبي
مباشرة توضع في الشيرة التي جهزناها سابقا وتنقع لدقيقة واحدة فقط ثم ترفع
بعد الانتهاء من قلي كل الخليط نحمر الزبيب بنفس السمن فقط لثواني
ثم يرفع ويضاف على الحلاوة
ناخذ الكاجو ونكسره الى قطع صغيرة ويضاف للخليط
ممكن تقديمه بطريقتين الاولى فقط يقدم كما هو مع صب القليل من الشيرة عليه
او مسح يدك بقليل من الزيت وتشكيل كور صغيرة بحجم الجوز ويقدم (ممكن وضعه في اوراق الكاب كيك الصغيرة الحجم لشكل اجمل عند التقديم )
وبالعافية
- ليلىعضو جديد
- الجنس :
عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 15/04/2012
الموقع : المغرب
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الأحد 15 أبريل 2012 - 15:17
يممممممم يممممممممم
الله عليكي يا ام بدر
جوعتينا وشهتينا والله
رائع كل ما تطرحينه يا غالية
اهنئك حبيبتي على الانتقاء الجميل
وعلى ذوقك الراقي الرائع
الله لا يحرمنا منك يا غالية
تحياتي لروحك
تلميذتك ليلى
الله عليكي يا ام بدر
جوعتينا وشهتينا والله
رائع كل ما تطرحينه يا غالية
اهنئك حبيبتي على الانتقاء الجميل
وعلى ذوقك الراقي الرائع
الله لا يحرمنا منك يا غالية
تحياتي لروحك
تلميذتك ليلى
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الأحد 15 أبريل 2012 - 18:28
غاليتي الحبيبة ليلى
اشكر لك هذا المرور الجميل الذي اسعدني كثيرا جدا
فلا عدمناه منك ابدا حبيبتي
تقبلي تحياااااتي
اشكر لك هذا المرور الجميل الذي اسعدني كثيرا جدا
فلا عدمناه منك ابدا حبيبتي
تقبلي تحياااااتي
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29187
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الأحد 17 يونيو 2012 - 13:31
موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــــــــــار جديدك
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــــــــــار جديدك
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الإثنين 2 يوليو 2012 - 18:00
وفقنا الله واياكم لما يحب ويرضى
وجزاكم عنا خير الجزاء دنيا ودين
وجزاكم عنا خير الجزاء دنيا ودين
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19525
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الثلاثاء 3 يوليو 2012 - 0:46
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30007
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الأربعاء 22 أغسطس 2012 - 22:32
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47045
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: حلويات هنديه ،،حلويات عالميه بالصور،، الزبيب
الإثنين 15 أكتوبر 2012 - 2:18
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى