الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخولطبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
+8
Admin
ام بدر
FLAT
مصطفى
ZIDANE
PRINCESSA
ABBASSE
MadZyad
12 مشترك
MadZyadعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1589
تاريخ التسجيل : 11/11/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الإثنين 17 يونيو 2013 - 3:26
السلام عليكم
جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى و يلانبدا بالتحضير و المقادير :
المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق
600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص.
بالصحة ان شاء الله
صورة الطبق
جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى و يلانبدا بالتحضير و المقادير :
المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق
600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص.
بالصحة ان شاء الله
صورة الطبق
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الإثنين 17 يونيو 2013 - 5:34
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29188
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الإثنين 17 يونيو 2013 - 20:32
موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30012
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 18 يونيو 2013 - 1:03
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 18 يونيو 2013 - 1:31
السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
والمعلومات الالقيمة
تحياتي الصادقة
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
والمعلومات الالقيمة
تحياتي الصادقة
FLATنائب المراقب العام- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 18 يونيو 2013 - 19:09
ام بدرالمدير العام- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 18 يونيو 2013 - 20:04
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 18 يونيو 2013 - 20:08
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الأربعاء 19 يونيو 2013 - 3:01
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الأربعاء 19 يونيو 2013 - 20:14
بارك الله فيك وجزاكم خير الجزاء
وكتب لكم في ميزان حسناتكم
وكتب لكم في ميزان حسناتكم
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الثلاثاء 2 يوليو 2013 - 4:29
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: طبق طــــاجين لحلــــو على الطريقة الجزائرية.... رمضان على الأبواب إن شاء الله
الأربعاء 10 يوليو 2013 - 17:42
السلام عليكم ورحمة الله
بوركت على المجهود المتميز.
بوركت على المجهود المتميز.
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
