شرائح سمك الهامور بالطماطم
+11
FOR4ever
tarzan
dolmyRaja
PRINCESSA
عربي
FLAT
JABAdor
ZIDANE
ام بدر
Admin
ABBASSE
15 مشترك
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
شرائح سمك الهامور بالطماطم
الثلاثاء 14 مايو 2013 - 16:57
شرائح سمك الهامور بالطماطم
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير
[*]كيلو ونصف سمك هامور منظف ومغسول
[*]ملح وفلفل
[*]ملعقتا طعام من زيت الزيتون
[*]٣ إلى ٤ طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
[*]بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
[*]نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى
[*]باقة من الحبق الطازج المفروم
[*]نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
[*]ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير والطهى
[*]يفرك السمك بالملح والفلفل وزيت
الزيتون ثم يلف بطريقة رخوة بورق الألومنيوم ويخبز في فرن محمى مسبقاً حتى
ينضج السمك ويصبح لحمه طرياً عند لمسه بالأصابع.
[*]يخرج السمك من
الفرن وتنزع عنه ورقة الألومنيوم ثم يقشر السمك على الوجهين للتخلص من كل
الجلد ينقل لحم السمك إلى طبق التقديم ويغطى لكي يبقى ساخناً.
[*]لتحضير
الصلصة .. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يذبل وتضاف
الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة مع القليل من الملح والفلفل
ومعجون الطماطم. يطهى المزيج على النار حتى يتكثف قليلاً تطفأ النار ويضاف
الزيتون مع أوراق الحبق الطازجة المفرومة إلى الصلصة.
[*]تسكب هذه الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق .
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير
[*]كيلو ونصف سمك هامور منظف ومغسول
[*]ملح وفلفل
[*]ملعقتا طعام من زيت الزيتون
[*]٣ إلى ٤ طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
[*]بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
[*]نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى
[*]باقة من الحبق الطازج المفروم
[*]نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
[*]ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير والطهى
[*]يفرك السمك بالملح والفلفل وزيت
الزيتون ثم يلف بطريقة رخوة بورق الألومنيوم ويخبز في فرن محمى مسبقاً حتى
ينضج السمك ويصبح لحمه طرياً عند لمسه بالأصابع.
[*]يخرج السمك من
الفرن وتنزع عنه ورقة الألومنيوم ثم يقشر السمك على الوجهين للتخلص من كل
الجلد ينقل لحم السمك إلى طبق التقديم ويغطى لكي يبقى ساخناً.
[*]لتحضير
الصلصة .. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يذبل وتضاف
الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة مع القليل من الملح والفلفل
ومعجون الطماطم. يطهى المزيج على النار حتى يتكثف قليلاً تطفأ النار ويضاف
الزيتون مع أوراق الحبق الطازجة المفرومة إلى الصلصة.
[*]تسكب هذه الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق .
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 15 مايو 2013 - 1:52
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 15 مايو 2013 - 16:13
شكرا لك على المجهود الطيب
والموضوع المتميز
والموضوع المتميز
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30011
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 15 مايو 2013 - 17:30
- JABAdorعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 17947
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 22 مايو 2013 - 0:00
جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى
- FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 22 مايو 2013 - 3:43
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 22 مايو 2013 - 14:12
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29188
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الخميس 23 مايو 2013 - 4:13
موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك
- dolmyRajaعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1370
تاريخ التسجيل : 28/09/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأحد 2 يونيو 2013 - 1:00
ربنا يكرمك على المجهود الرائع والممتاز
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأحد 2 يونيو 2013 - 13:48
شكرا وبا رك الله فيك
- FOR4everعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14694
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأحد 2 يونيو 2013 - 18:20
مجهود متميز حياك الله
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأحد 2 يونيو 2013 - 19:40
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الإثنين 10 يونيو 2013 - 16:52
لك تحياتي العطرة
على الوصفة اللذيدة و المشهية
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الإثنين 10 يونيو 2013 - 21:27
بارك الله فيك وجزاكم خير الجزاء
وكتب لكم في ميزان حسناتكم
وكتب لكم في ميزان حسناتكم
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: شرائح سمك الهامور بالطماطم
الأربعاء 19 يونيو 2013 - 2:59
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى