●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

عند عمل الأرز البسماتي يراعى غسله أكثر من مرة بحيث يصبح ماء الغسل نقياً
ويفضل إذا كان الماء دافئا وبذلك نتخلص من جزء كبير من النشا الموجود
بالأرز. ويمكن نقع الأرز في الماء لعدة ساعات وفي كلتا الحالتين هذا يساعد
على أن ينضج الأرز في مدة اقل. يصفى الأرز ونتخلص من الماء الزائد وعند
طهيه يعامل مثل المكرونة في طريقة طهيها. فنغلي خمس أضعاف كمية الأرز من
الماء مع إضافة قليل من الملح وإذا أردنا الحصول على بياض ناصع فنضيف بعض
قطرات من عصير الليمون، ويوضع الأرز في الماء المغلي ويترك من 5 إلى 10
دقائق وتتفاوت المدة حسب كمية الأرز وكمية الماء المطهو بها وكذلك المدة
التي نقع فيها الأرز. وللتأكد من أن الأرز قد طهي فيمكن لنا أخذ بضع من
الحبات وتتذوقها ونستمر في التقليب حتى لا يلتصق وعندما ينضج يصفى وفي هذه
المرحلة يمكن إضافة ما نفضله إليه إذا كان خضار أو توابل أو أعشاب. فيمكن
تسييح قليل من الزبد ثم إضافة الأرز إليه أو إضافة قليل من البصل إلى الزبد
ونحمره قليلا قبل إضافة الأرز أو بعدها تخفف الحرارة ويترك حتى تتبخر من
الماء كل. وإذا أردنا أرز بنكهة الزعفران فيمكن لنا وضع قليل من الزعفران
في ماء ساخن ثم إضافة هذا الماء إلى قليل من الأرز حتى يتشرب اللون والطعم
ثم تخلط كمية الأرز كلها بالأرز المشبع بالزعفران. إذا أردنا الحصول على
نكهة من البهارات فبوضع قليل من زيت الخضار في وعاء على نار حتى يسخن ثم
يضاف إليه التوابل الصحيحة مثل القرفة والقرنفل والحبهان والكمون، وعند
البدء في أن تصبح ساخنة يضاف إلها الأرز وتقلب كل المحتويات وتغطى بإحكام
وتخفف الحرارة للحصول على أرز بسمتي بنكهة مختلفة. ولذلك يمكن لنا طهي وعاء
كبير من الأرز البسامتي ثم تقسيمه إلى أجزاء يضاف إلى كل جزء منها النكهة
المفضلة في الوقت المناسب.

بارك الله فيك وجازاك الله خيرا
وكتب لك في ميزان حسناتك
وصفة لديدة ومشهية

لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركـاته
بارك الله فيك ،
وجازاك الله كل خير على الموضوع الطيب والمميز

أسعدني مروركم بموضوعي
الشكر للجميع

شكرا لك وبارك الله فيك

بارك الله فيك على الموضوع القيم

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى

اللـهم آميـن

بارك الله فيك

على موضوعك الجميل

حفظك الله ورعاك

السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك

تسلم الأيادي على الموضوع الجميل

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب

بالتوفيق إن شاء الله

الف شكر واثابنا واياكم الله تعالى

●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦

رد: ●◦ طهي الأرز البسماتي ●◦