أشهى الحلويات الشامية (البرما بالفستق الحلبي)

أشهى الحلويات الشامية ((البرما بالفستق الحلبي))

أشهى الحلويات الشامية (البرما بالفستق الحلبي) Images?q=tbn:ANd9GcRHonRhC0lJUjlTEKjStMhzCcILdtUA-FiN7WZWJsbbEobV7xL7

أشهى الحلويات الشامية (البرما بالفستق الحلبي) Images?q=tbn:ANd9GcRHonRhC0lJUjlTEKjStMhzCcILdtUA-FiN7WZWJsbbEobV7xL7

عجينه العثملية 1 كغ
فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر
5 كوب كوبان من ال**دة أو السمن
وهذه المكونات تعمل 2 كغ

طريقه التحضير

نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن
حتى يجمد القطر عليه
نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على
الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم
وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها
نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض
ثم نلفه بالجانبين
نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه
على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني
ونضع البرما اللي لفناها في صينيه
مدهونة بالسمن. كرري العملية نفسها مع كمية الكنافة
المتبقية وضعي كل لفافة في الصينية
عند نهاية القطعة التي سبقتها ويجب أن تشكل الكنافة
دوائر تبدأ من أطراف الصينية وتنتهي في وسطها
ذوّبي السمن المتبقي وصبّيه فوق الكنافة
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج الكنافة
ويحمرّ لونها. ثم أخرجيها وصفيها من السمن
إغمري الكنافة بالقطر فور إخراجها من الفرن
واتركيها حتى يتشرب القطر إلى داخلها

لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد

شكرا على الموضوع الجميل وجازاك الله خيرا وبورك فيك

السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك