وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
+8
grand-maghreb
PRINCESSA
فادي
بابة
viva barça
نهرو
Admin
غزة المحاصرة
12 مشترك
- غزة المحاصرةعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1563
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الأربعاء 28 يوليو 2010 - 2:06
وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Dd62674efdqa4dt1](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/dd62674efdqa4dt1.gif)
هذه بعض الوصفات للحلويات نقلتها للفائده..
*************
كنــــــــــافه بالتوفي
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 57146_1195339442](http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339442.bmp)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 57146_1195339652](http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339652.bmp)
المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده
طريقة العمل
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة" حسب الرغبة "..
ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة
وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف
6- تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة ,
ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ,
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله
طريقة الحشو ( التوفي )
المقادير:-
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة..
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..
ثم يوضع على الكنافة ..
,,,,,,,,,,,,,,,,
طريقة الشراب السكري ( الشيرة )
المقادير:-
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .
الطريقة :-
يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..
ويرش به الكنافه..
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 57146_1195339755](http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339755.bmp)
**************
الكيكة الرملية او Sandy cake بالصور
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 065675d732](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/065675d732.jpg)
المقادير
- 3 بيضات
- ¾ الكأس ( روب - زبادي )
- ¾ الكأس طحين
- ½ كأس زيت
- ½ كأس من السكر
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقتين كبار سميد محمّر
- علبة حليب مركز محلّى
الطريقة
- نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ...
ثم نضع الخلطه في الفرن حتى تحمر ...
بعد خروجها من الفرن
و بعد خروجها من الفرن نصب عليها الحليب المركز
و ترش بـ السميد المحمّر ..
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 798fb6881c](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/798fb6881c.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 43dde456d5](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/43dde456d5.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 3ab9ed3c76](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/3ab9ed3c76.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) A2f7309f97](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/a2f7309f97.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 8adaa32575](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/8adaa32575.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 6708ee0a92](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/6708ee0a92.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 26136e9d05](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/26136e9d05.jpg)
*************
حلى اللؤلؤ؟
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Yt5yy5y](http://www.qatarp.com/files/95/yt5yy5y.bmp)
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة
نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز
**************
احلى حلى
المقادير:
عسل
بسكويت اولكر دائري بالسمسم
جالكسي
الخطوة الأولى
لصقي كل حبتين من البسكوت بشوية عسل
الخطوة الثانية:
حطي الجالكسي في حمام مائي مع شويه حليب بوني حتى يصير سائل
الخطوة الثالثة:
غمسي البسكويت في الكاكاو وبعدين صفية في ورق بيلسيه
دخلية الثلاجة حتى يتماسك الكاكاو ويلين البسكويت
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 9631ae8ecb](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/9631ae8ecb.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Ebf962b1a5](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/ebf962b1a5.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Af965cb64f](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/af965cb64f.jpg)
************
فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Uyio9o](http://www.qatarp.com/files/95/uyio9o.bmp)
المقادير :
- 200 غرام من البسكويت المسحوق
- 2/1 كوب / 100 غرام من الزبدة المذوّبة
- 2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون
- للحشوة:
- ملعقة كبيرة / 250 غرام من مربّى الكرز الأسود
- 2/1 1 ملعقة كبيرة / 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
- علبتان 170 غرام قشطة
- كوب واحد / 150 غرام من اللوز المحمّص والمطحون
الطريقة :
- يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة والبندق المطحون في وعاء وتُمزج
المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 25
سم، مع الضغط باتّجاه الأسفل والجوانب.
- يًوزّع مربّى الكرز الأسود بشكل متجانس على الوجه.
- يُمزج الجيلاتين المذوّب مع القشطة واللوز المحمّص المطحون في وعاء. يُحرّك المزيج جيداً.
- يُوزّع مزيج القشطة بشكل متجانس فوق مربّى الكرز الأسود. تُبرّد الفطيرة حتّى تجمد.
****************
كيكة الشوكلاته
المقادير
- كأس سكر
- كأس زيت
- كأس ماء
4 - ملاعق شكولاته بودره
4- ملاعق حليب بودره
- بيضتين
- ملعقة كبير بيكنغ باودر
- 1 كأس دقيق
الطريقه
تخلط المقادير مع بعضها البعض ثم توضع في الفرن حتى تنضج
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) B7eceba08a](https://2img.net/h/www.jawaher-qtr.net/uploads/b7eceba08a.jpg)
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 999999999999999999](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/999999999999999999.jpg)
************
بسكويت بالشيكولاته و الكراميل
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Cont_4_666_1](https://2img.net/h/www.qatarp.com/files/95/cont_4_666_1.jpg)
المقادير
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47051
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الأربعاء 28 يوليو 2010 - 2:13
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) M4cm3](https://2img.net/r/ihimizer/img510/8195/m4cm3.gif)
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الخميس 29 يوليو 2010 - 19:45
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 12yc](https://2img.net/r/ihimizer/img34/2418/12yc.gif)
- viva barçaعضو
- عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 27/04/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الجمعة 30 يوليو 2010 - 16:29
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 26693635](https://2img.net/h/a.imageshack.us/img713/1710/26693635.gif)
- بابةنائب المدير
- الجنس :
عدد المساهمات : 11464
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
السبت 31 يوليو 2010 - 13:08
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 1238510346](https://2img.net/r/ihimizer/img684/3585/1238510346.gif)
- فاديعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4106
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
السبت 31 يوليو 2010 - 13:30
جزاك الله كل خير
لك مني أجمل تحية
لك مني أجمل تحية
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29187
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
السبت 14 أغسطس 2010 - 1:14
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Downloadmf](https://2img.net/h/a.imageshack.us/img97/6337/downloadmf.gif)
- grand-maghrebعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3358
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
السبت 14 أغسطس 2010 - 1:47
مجهود رائع وموضوع مميز
أكرمك الله وسدد خُطاك
أكرمك الله وسدد خُطاك
- FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الأحد 15 أغسطس 2010 - 0:39
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 36207_1198436784](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1198436784.gif)
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الأحد 15 أغسطس 2010 - 3:42
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) Post194961155500579](https://2img.net/r/ihimizer/img179/813/post194961155500579.gif)
- ياسينعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4375
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الأحد 15 أغسطس 2010 - 4:14
مشكور كثير على البرنامج الرائع
تقبل مروري
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور ))
الثلاثاء 17 أغسطس 2010 - 2:19
![وصفات لأجمل حلويات حلويات 2 (( بالصور )) 32w](https://2img.net/h/www.qassimy.com/vb/upk/32w.gif)
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى