بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس)

صباحكم/مسائكم ورد الجوري .. بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) T092

موضوع كامل عن

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) Fc932d233d7ee8f0c53e1f1d731ace97

البطاطس

يعني
الي متوهقه مع البطاطس وعندها كميات كبيره تبشر بسعدها ان شاء الله بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 0f52c4d134ef0f62af9143668194a857

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 0f52c4d134ef0f62af9143668194a857

أول وصفهـ

" سميها بنفسك "

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 3edefc75e8c6d4588ef17c3c9dafd51f

المقادير ``

بطاطس حبات متوسطه

دجاج فيليه مقطع قطع صغيره

بازيلا ( مجمده مافي مشكله )

بصل مقطع جوانح

جبن موزوريلا

ملح - فلفل - نعناع مجفف مطحون

عصير ليمونه - ملعقتين اكل زيت زيتون - ملعقه خل

صلصله صويا

الطريقه ``

نقشر البطاطس ونفرغه من الوسط بحيث تكون مجوفه

ونسلقه نصف سلق عشان مايلين مره

بتاوه او مقلاه او اللي تسمونه نحطه على النار ونضيف الزيت زيتون
ونضيف البصل لحد مايتحمر شوي

بعدين نضيف الدجاج والبازيلا ونضيف البهارات بالتدريج
مع الليمون والخل والصلصه
وخليه على النار لحد مايستوي تقريبن من ثلث الى نص ساعه

آخر شي ضيفي جبن الموزوريلا وقلبيه خفيف بدون نار
هو بيسيح من حراره الحشوه

بعدين حشي البطاطس وصفيه في صينيه وغطيه بقصدير ودخليه الفرن شي نص ساعه
واذا خلصت افتحيه من فوق خليه يتحمر شوي

وقدميه بالعافيه بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4

كبة البطاطاس

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) F2eb76cd2089fff43e20f1dcdeb58217

المقادير :

كيلو غرام من البطاطس.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.

الحشوة:

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .

الطريقه :

تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .

يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.

يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .

تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .

وقدميه بالعافية بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4

بطاطس ودجيز

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 06fe6a9d6949dc0f98f2c7ac919a803d

المقادير:

بطاطس
كاس دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه شطه
ملعقة كركم
ملح حسب الرغبه
ماء

الطريقة:

- تقطع البطاطس بشكل نص قمر و تسلق ربع سلق .
- تخلط المقادير السابقه ( التوابل ) جيدا في قدر و يضاف الماء حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك .
- يوضع الخليط على البطاطس و تقلب جيداَ .
- تغطى البطاطس و تترك لمدة نصف ساعه أو ساعة حتى تأخذ النكهه .
- تقلى البطاطس بالزيت , ثم يصفى من الزيت و يقدم .
أو تحمر في الفرن بتكون ألذ وأخف وتقدم ساخنه

وقدميه بالعافية بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4

بطاطس بانيه

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) F9cfa3c4d7a5a45c6a95b5022339e99d

المقادير:
450 جرام بطاطس مسلوقه
4 ملاعق كبيره لبن منزوع الدسم
100 جرام دقيق ابيض
ملح و فلفل اسود

الطريقه:
تهرس البطاطس مع اللبن حتى يصبح الخليط لينا للغايه
يضاف الدقيق والملح والفلفل و يتم مزج المكونات جيدا باستخدام اليدين حتي تشكل عجينا لينا
يفرد العجين و يتم تقطيعه الى 8 قطع مستديره و يتم حشوها بالبطاطس
تسخن مقلاه التيفال
ويتم طهى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا فاتحا من الجهتين .

وقدميه بالعافية بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4

كفته البطاطس

بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 4cae8e752823d9ef68606da1daf134c5

بطاطس
بيضه
بقدونس
ملح
فلفل اسود
جزر

يسلق البطاطس ويبشر الجزر ويقطع البقدونس
تخلط جميع المقادير وتكور وتغطى بالبيض والبقسماط وتدخل الفريزر مو اقل من نص ساعه
وتقلى في زيت غزير

وقدميه بالعافية بطاطس ×بطاطس (اطباق منوعة من البطاطس) 7f2b7c4edf4a220bf859b358f4728db4