طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر افضل من المطاعم

طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر افضل من المطاعم

الأرز البسمتي هو نوع من الأرز طويل الحبة يُزرع منذ قرون .

كما ان يعتبر أرز البسمتي من الأطعمة الأساسية في الاطباق المصرية والعربية وينتشر على نطاق واسع في الوطن العربي ويتم تقديمه الآن في العديد من المطاعم.

هناك عدة طرق لتحضيره، بحيث يمكنك صنعه بأنواع مختلفة من البهارات وتقديمه مع اللحوم مثل الكباب أو الدجاج أو الخضار أو غيرها من الوصفات.

نعرض لكم اليوم طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بوصفة مقدمة من موقع عالم كوكي

مقادير عمل الارز البسمتى الاصفر

3 أكواب من الأرز البسمتي.
5 أكواب من الشوربة – او مكعبين مرقة.
كوب من الزبيب (اختياري).
ملعقة كبيرة من السمنة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
مكسرات مقلية للتتقديم (اختياري).

قائمة بهارات الأرز البسمتي الأصفر

ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة زعفران.
2 ورق لوري.
4 فصوص حبهان (هيل).
2 عود قرفة
5 حبات من الفلفل الأسود.
5 حبات من القرنفل.

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه
يُغلى 5 اكواب من الشوربة أو ذوّبي مكعبان من مرق الدجاج في 5 أكواب من الماء المغلي
نضع السمنة والزيت في قدر على النار ونضيف الارز البسمتي والفلفل الأسود واعواد القرفة وورق الغار والقرنفل والهيل والكركم والزبيب
قلبي المكونات جيدًا واقليها لمدة دقيقتين حتى يسخن الأرز، ثم أضيفي الشوربة الساخنة
غطي القدر للسماح للأرز بامتصاص الشوربة، وقلبي برفق، واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج
اغلقي النار واتركي القدر جانبا لمدة 10 دقائق قبل التقديم
ضعي الارز البسمتي في طبق التقديم وضعي القليل من المكسرات المقلية للتزين.