الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخولفوائد الباذنجان :
+26
ميري كريمو
عربي
ام بدر
brahim el moutchou
شروق_111
مشجعة_البارصا
عبد الخالق الطريس
TOTO
Kojack
المهدي كارسيلا
فاطمة
Tulipe-Rouge
FIFI
المشاكسة
PRINCESSA
FLAT
tarzan
K1sayda
kasparov-mar
مصطفى
ZIDANE
سراج_الدين
Admin
FOR4ever
ABBASSE
JABAdor
30 مشترك
JABAdorعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 17947
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
فوائد الباذنجان :
الجمعة 12 سبتمبر 2014 - 18:24
  تتشابه ثمار الباذنجان كثيرا مع ثمار الطماطم فكلاهما من فصيلة نباتات ظل الليل التي تضم بالإضافة لهما البطاطا والفلفل البارد وغيرهم فوائد الباذنجان : الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وحمض الفوليك والالياف كما يحتوي على الفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للسرطان والفيروسات والجراثيم الضارة والواقية من تلف الخلايا فجاء الاهتمام الطبي بالباذنجان أخذ دفعة معتبرة حينما أعلن الباحثون من قسم الخدمات أبحاث الزراعة التابعة للادارة الحكومية للزراعة في الولايات المتحدة أن تحليل سبعة أنواع من ثمار الباذنجان المختلفة بين أنها جميعا تحتوي كميات عالية من مركبات فينوليك المضادة للأكسدة وفي اجزائها كلها وهي بالأصل موجودة في هذه الثمار لحمايتها من عمليات الأكسدة الضاغطة ومن الميكروبات التي تغزو الثمار كالفطريات والبكتيريا وللملاحظة فإن هذه المادة القوية المضادة للأكسدة هي المسؤولة عن طعم المرارة في ثمار الباذنجان وعن سرعة تغير اللون الابيض للب الى اللون البني عند تعرض شرائحه للهواء يوجد الكثير من الابحاث العلمية عن فوائد الباذنجان في الوقاية من امراض السرطان والقلب تمثل الثمار ذات الطعم قليل المرارة والقوام الاسفنجي للباذنجان مصدرا عاليا للحصول على المواد المضادة للأكسدة في حين أنه ظل لمدة طويلة حبيس أوهام شائعة بأن مرارة طعمة سبب في الاصابة بالسرطان او الجذام او الجنون من أهم فوائد الباذنجان انه يدر البول لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله ويعتبر مفيدا لمن يعاني من الاسهال وبسبب الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان فهو يقوم بعملية تنقية للأمعاء ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم ويفيد الباذنجان في علاج تصلب الشرايين ويمكن تناوله مطبوخا مع الطعام او على شكل مخللات او مقبلات ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة او إزالة السمنة لأنه منخفض السعرات الحرارية فكل مائة جرام منه تحتوي على 29 سعرة حرارية كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة الى الشرايين ويخفض من نسبة الدهون ومن فوائد الباذنجان ايضا: •قشر الباذنجان يحوي على مادة الانثوسيانين المضادة لامراض القلب • ألياف الباذنجان منبهة للأمعاء تساعد في عملية الهضم والتخلص من الفضلات • يطيب الباذنجان رائحة العرق ويشد المعدة ويدر البول ويقي من الصداع • يستغرق هضم الباذنجان مدة لا تقل عن 4 ساعات • يحتوي الباذنجان على مركبات مضادة للأكسدة تحمي خلايا جسم الانسان من التلف الناتج عن معالجة الطعام • الباذنجان يمتص المواد الدسمة والسامة بسرعة • الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تفرزها الأنسجة النباتية • قشر الباذنجان يحمي خلايا المخ من التلف •ازالة السمنة وجد ان للباذنجان خاصية اطلاق الانزيمات المزيلة للسمية ونزع الادوية والمواد الكيماوية الضارة الجسم من الدهون •وجد ان مركبا موجودا في الباذنجان ينتمي الى: القلويات السكرية قد سبب قتل الخلايا سرطان الكبد البشري نصائح تتعلق بانتقائه وخزنه الجميع تقريبا يعرف بأن الباذنجان الناضج مر ولكن حجم هذا الخضار المكتظ بالالياف والبوتاسيوم لن يساعدك على معرفة إذا ما كان مرا أم لا فإذا ترك ابهامك أثر على الباذنجان على الأغلب سيكون مذاقه سيئ قاسي وحتى إذا كان صغير الحجم انتق الباذنجانات المتماسكة والملساء ذات القشر الوردي الداكن وتجنب المتشققة منها او الباذنجانات ذات القشر الذابل يفضل استعمال الباذنجان في الطبخ حال شرائه والا فانه يمكن حفظه في الثلاثة لمدة اسبوع على ان يوضع في درج الخضار اقتراحات لتقديم الباذنجان -لازالة مرارة الباذنجان قبل طبخه ينصح برشه بالملح وتركه نصف ساعة ثم غسله -في بلدان الشرق الاوسط يحضر طبق محشي الباذنجان بحشوه بخليط من الارز والخضار واللحم قبل طبخه في المرق المتبل -يمكن اضافة الباذنجان الى اطباق المقالي واللازانيا والمعجنات الاخرى -يمكن نزع لب الباذنجان وحشو التجويف الحاصل بالاخضار والجدبنه قبل وضعه في الفرن ملاحظة : موضوع فوائد الباذنجان ليس مرجعا صحيا، يرجى مراجعة طبيبك . الملخص من اهم الفوائد للباذنجان ان له الخاصية على اطلاق الانزيمات لازالة السمية وكذلك قتل خلايا سرطان الكبد البشري وكذلك لصحة القلب . مع تمنياتي لكم بدوام الصحة و العافية إن شاء الله تعالى . |
.
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: فوائد الباذنجان :
السبت 13 سبتمبر 2014 - 13:42
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذه المشاركة القيمة
بارك الله فيك وأصلح شأنك
على هذه المشاركة القيمة
- FOR4everعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14694
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: فوائد الباذنجان :
السبت 13 سبتمبر 2014 - 23:22
مجهود كبير وموضوع ممتاز
حياك الله
حياك الله
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 14 سبتمبر 2014 - 0:43
- سراج_الدينمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 16960
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 14 سبتمبر 2014 - 10:54
شكراً على المتابعة والإفادة
والتقديم بشكل جميل
وحسن اختيارك للمواضع القيمة
والتقديم بشكل جميل
وحسن اختيارك للمواضع القيمة
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30012
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 14 سبتمبر 2014 - 20:45
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على المتابعة المستمرة
جزاك الله كل خير على المتابعة المستمرة
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 15 سبتمبر 2014 - 8:29
السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
تحياتي الصادقة
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
تحياتي الصادقة
- kasparov-marعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 15 سبتمبر 2014 - 14:57
بارك الله فيك على الإفادة الرائعة
- K1saydaمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 14285
تاريخ التسجيل : 04/10/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 15 سبتمبر 2014 - 17:50
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الثلاثاء 16 سبتمبر 2014 - 10:28
تسلم على مجهودك الرائع
واصل دوما
تحياتى لك
واصل دوما
تحياتى لك
FLATنائب المراقب العام- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: فوائد الباذنجان :
الثلاثاء 16 سبتمبر 2014 - 12:53
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29189
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: فوائد الباذنجان :
الثلاثاء 16 سبتمبر 2014 - 16:10
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ألف عافيه
ولا يحرمنا من إبداعك وتميزك
يعطيك ألف عافيه
ولا يحرمنا من إبداعك وتميزك
- المشاكسةعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 772
تاريخ التسجيل : 10/12/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأربعاء 17 سبتمبر 2014 - 13:43
جازاك الله خيرا وبورك في عملك
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الخميس 18 سبتمبر 2014 - 10:24
___######### #######__ _______** ###______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الخميس 18 سبتمبر 2014 - 13:07
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
على الموضوع الرائع والمفيد
- فاطمةعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3457
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الخميس 18 سبتمبر 2014 - 15:23
تسلم الأيادي على الموضوع الجميل
- المهدي كارسيلاعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1286
تاريخ التسجيل : 26/12/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 21 سبتمبر 2014 - 10:31
شكرا لك
مجهود رائع منك وموضوع ممتاز
تستحق الثناء عليه
بالتوفيقــ،،
مجهود رائع منك وموضوع ممتاز
تستحق الثناء عليه
بالتوفيقــ،،
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 21 سبتمبر 2014 - 11:05
شكرا لك أخي على التتبع المستمر لما هو جديد
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 22 سبتمبر 2014 - 7:55
السلام عليكم ورحمة الله
بوركت على المجهود المتميز.
بوركت على المجهود المتميز.
- عبد الخالق الطريسعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 6906
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 22 سبتمبر 2014 - 9:47
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الإثنين 22 سبتمبر 2014 - 18:54
- شروق_111عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2874
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأربعاء 24 سبتمبر 2014 - 12:13
السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك
- brahim el moutchouعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1840
تاريخ التسجيل : 16/01/2011
رد: فوائد الباذنجان :
السبت 27 سبتمبر 2014 - 14:24
موضوع في قمة الـروعـة
شـكـرا جـزيـلا
مع أطيب أمنياتـــــي لك
تحياتي الحارة
شـكـرا جـزيـلا
مع أطيب أمنياتـــــي لك
تحياتي الحارة
ام بدرالمدير العام- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الثلاثاء 30 سبتمبر 2014 - 0:21
السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
بارك الله فيك
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: فوائد الباذنجان :
السبت 4 أكتوبر 2014 - 20:54
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
- ميري كريموعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3349
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأربعاء 8 أكتوبر 2014 - 19:07
بارك الله فيك على الإفادة القيمة
- Saad Eddineعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2256
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأربعاء 8 أكتوبر 2014 - 21:43
سدد الله خطاك اخـ(ت)ـي الفاضل(ة) على الموضوع الجميل
جزاك الله ألف خير
وليبارك لك في عملك
وبالإفادة إن شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل إبداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
أراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
جزاك الله ألف خير
وليبارك لك في عملك
وبالإفادة إن شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل إبداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
أراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
- chykabalaعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 998
تاريخ التسجيل : 14/03/2011
رد: فوائد الباذنجان :
الأحد 12 أكتوبر 2014 - 9:16
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
وفقك الله لما يحب ويرضى
وفقك الله لما يحب ويرضى
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الثلاثاء 14 أكتوبر 2014 - 8:45
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسن الله اليكم وجزاكم خيرا
احسن الله اليكم وجزاكم خيرا
- ABDELkaderعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: فوائد الباذنجان :
الأربعاء 15 أكتوبر 2014 - 10:05
موضوع في القمة بارك الله فيك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
