سَجائِرُ الْبَطاطا مِنْ الْمَطْبَخِ الشَّامِيِّ

سَجائِرُ الْبَطاطا مِنْ الْمَطْبَخِ الشَّامِيِّ

الْيَوْمُ جِيتَ و جِبْتِ معايا وَصِفَةَ لِأَكْلَةِ هِي وَصْفَةُ سَهْلَةُ و بَسيطَةُ

و ان شَاءَ اللهُ تُعْجَبُكُمْ و لَوْ أَنَّهَا مَعْرُوفَةُ الًا
ان لَهَا الْعَدِيدَ مِنْ الْأَسْماءِ و تَخْتَلِفُ فِي تَحْضِيرِهَا مِنْ مَنْزِلِ الى اخر
نبداو عَلَى بَرَكَةِ اللّهِ

الْمَقَادِيرُ :
5 حَبَّاتُ بِطاطِ طائبة وَمَرَحِيَّةٌ ..1 مِلْعَقَةُ كَبِيرَةُ مَعْدَنُوسِ مَرَحِي ..مِلْعَقَةُ كَبِيرَةُ خُلٍّ ..2 مَلاَعِقُ عَصِيرُ
اللَّيْمُونِ..1 بَصَلٌ ... مِلْحُ و فَلفَللٌّ...قُطِعَ جُبْنُ و حَسْبَ الرَّغْبَةِ....2 بَيْضَاتٌ .....فَرَيْنَةُ و خُبْزُ مَرَحُي ( يَابِسَ و
mrapéè )

الطَّرِيقَةُ :

فِي صَحْنِ اِخْلِطِي الْبَطاطا مَعَ الْمَعْدَنُوسِ . أَضَيْفُي الْخُلِّ و عَصِيرُ اللَّيْمُونِ .. اِخْلِطِي الْكَلَّ . اضيفي الْبَيْضَةَ
.الْبَصَلُ . الْمِلْحُ و الْفِلْفَلَ . قَطْعُي الْجُبْنِ الى قُطِعَ صَغِيرَةٌ . شَكْلُي السَّجائِرِ . ضَعِي قِطْعَةَ جُبْنِ دَاخِلِ كُلُّ
سِيجارٍ .. اِغْمِسِي كُلُّ سِيجارِ فِي الفرينة ثَمَّ الْبيضِ و فِي الْأَخِيرِ الْخُبْزِ الْمَرَحِيِ . أَدَخْلُي السَّجائِرِ فِي
الثَّلاَّجَةِ مَدَّهُ 3 سَاعَاتٍ ( اجباري بَاهِ تجي مُتَمَاسِكَةَ و كَيْ تَحُطِّي تَقَلِّيَهَا ماتتحلكش فِي الْمِقْلاَةِ ) بَعْدَ 3
سَاعَاتٍ اُقْلِي السَّجائِرَ فِي زَيْتِ سَاخِنَةٍ و قَطَرِيٌّ .

زَيْنُي الصَّحْنِ بِدَوَائِرِ اللَّيْمُونِ . دَوَائِرُ الطَّمَاطِمِ و السَّلاَطَةَ
رَأْيُكُمْ يهمني يا بناتُ و اللهَ تَعِبْتِ بَاهِ كتبتولكم
مُلاَحَظَةٌ :
سَجائِرُ الْبَطاطا و لَا كِيمًا نقولولهم هُنَا فِي سَطِيفِ السَّفَرِيَّةِ نموووووت عَلَيهُمْ تَقْريبًا نديرهم يَوْمَ بِيَوْمِ لِذَلِكَ
كَانَ لاَزِمُ عَلِيُّ نُحَطُّ الصُّورَ بَاهِ تَشَوَّفُو التَّجْرِبَةِ أُعْتَذَرُ الْمَرَّةَ الْقَادِمَةَ ان شَاءَ اللهُ

شكراً على المتابعة والافادة santa

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر

اللـهم آميـن

السلام عليكم و رحمة الله

جزاكم الله كل خير على الموضوع المميز

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك

و بارك الله فيك.

مجهود كبير وممتاز حياك الله

___######### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### ########__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________