طريقة عمل الكباب المشوى على الفحم

كباب المشوى على الفحم
كتبت أمنية فايد

تقدم الشيف رشا على طريقة عمل الكباب المشوى على الفحم.

المقادير:

- كيلو لحم مفروم
- بصلتان حجم متوسطة
- ثوم
- بقدونس مفروم
- ملعقة متوسطة من الملح والبهارات المشكلة
- فلفل أخضر أو أحمر حار
- علبة ونص زبادى
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- زبد
- معجون طماطم

الطريقة:

نضع اللحم المفروم فى الخلاط ونضيف إليه البصل والثوم والفلفل الحار ونخلطهم لمدة ثانيتين، ثم نضيف البقدونس والزبادى والملح والبهارات والبيكنج بودر.

ونخلطه جيدا حتى يكون البقدونس شبه مفروم.

نضع اللحم فى إناء زجاجى أو بلاستيك ونتركه لمدة نصف ساعة فى الثلاجة، ثم نحضر عيدان الشواء، ونقوم بلف اللحم وتشكيله على العيدان، بعد ذلك ننقعها فى الماء حتى لا تحترق، وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع ليأخذ شكل الكباب.

وأثناء تشكيل اللحم نجهز الفحم ونشعله ثم نضع أصابع الكباب عليه مع التقليب باستمرار حتى لا يحترق.

ومع اقتراب نضج الكباب نخلط بقدونس مفروم مع معجون طماطم وزبد، وندهن به أصابع الكباب.

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
علــى موضوعك المميز
والمعلومات القيمة
تحياتي الصادقة

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

مجهود كبير وممتاز حياك الله

جزاكم الله خيرا على المتابعة والاهتمام بالجديد

شكراً على المتابعة والافادة santa

شكرا لك على الموضوع الرائع
أطال الله في عمرك

___######### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### ########__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________