الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخولطريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
+6
FLAT
Bonaparte2
PRINCESSA
ABBASSE
Admin
ام بدر
10 مشترك
ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
السبت 21 يناير 2012 - 23:34
طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه بالصور
،الفرموزة،طريقة عمل اكلات حجازيه بالصور
فلفل رومي واحدة مفرومة
فلفلة أخضرحارة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسطح : بيضة لدهن السطح ، سمسم ، حبة سوداء
نوع الحشو الثاني :
لحم دجاج ناضج من غير عظم مقطع الى اصابع طولية
بازيلا ، جزر مبشور ، فلفل رومي ، بصل مبشور، فاصوليا مقطعة لشرائح طولية رفيعة ، فلفل اسود ، كمون
ملح ، مكعب ماجي
طريقة الحشو الأول :تُخلط المقادير مع بعضها
طريقة الحشو الثاني : تُحمر البصلة بقليل من الزيت ثم تُضاف الفاصوليا الى ان تذبل ثم تُضاف بقية المقادير
طريقة عمل الفرموزة:
* يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
*تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها
* تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
* تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
* تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية
* تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة
* تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة
* تُدهن حبات الفرموزة بالبيض وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
* تترك لتخمر لمدة عشر دقائق
* تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق
الطريقة بالصور :
تُخلط مقادير العجينة وتعجن الى ان تتكون عجينة لينة
تُكور الى كويرات متوسطة الحجم
حشو اللحم
ُُُُتُفرد الكور وتُحشى على شكل طولي في وسط العجينة كما هو موضح
تُطبق الجهتين على الحشو
تُثنى من الطراف كما هو موضح
تُصف في صينية مدهونة متباعدة وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبة السوداء
تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط الى ان تتحمر
الشكل النهائي للفرموزة
،الفرموزة،طريقة عمل اكلات حجازيه بالصور
طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه بالصور،الفرموزة،طريقة عمل اكلات حجازيه بالصور
طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه بالصور،الفرموزة،طريقة عمل اكلات حجازيه بالصور
الفرموزة
من الأكلات الحجازية
المقادير :
كأسان دقيق
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كأس إلا ثلث ماء
للحشو :
لحشو الفرموزة نوعان من الحشو
الأول: لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم
طماطم واحدة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه بالصور،الفرموزة،طريقة عمل اكلات حجازيه بالصور
الفرموزة
من الأكلات الحجازية
المقادير :
كأسان دقيق
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كأس إلا ثلث ماء
للحشو :
لحشو الفرموزة نوعان من الحشو
الأول: لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم
طماطم واحدة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
فلفل رومي واحدة مفرومة
فلفلة أخضرحارة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسطح : بيضة لدهن السطح ، سمسم ، حبة سوداء
نوع الحشو الثاني :
لحم دجاج ناضج من غير عظم مقطع الى اصابع طولية
بازيلا ، جزر مبشور ، فلفل رومي ، بصل مبشور، فاصوليا مقطعة لشرائح طولية رفيعة ، فلفل اسود ، كمون
ملح ، مكعب ماجي
طريقة الحشو الأول :تُخلط المقادير مع بعضها
طريقة الحشو الثاني : تُحمر البصلة بقليل من الزيت ثم تُضاف الفاصوليا الى ان تذبل ثم تُضاف بقية المقادير
طريقة عمل الفرموزة:
* يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
*تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها
* تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
* تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
* تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية
* تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة
* تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة
* تُدهن حبات الفرموزة بالبيض وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
* تترك لتخمر لمدة عشر دقائق
* تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق
الطريقة بالصور :
تُخلط مقادير العجينة وتعجن الى ان تتكون عجينة لينة
تُكور الى كويرات متوسطة الحجم
حشو اللحم
ُُُُتُفرد الكور وتُحشى على شكل طولي في وسط العجينة كما هو موضح
تُطبق الجهتين على الحشو
تُثنى من الطراف كما هو موضح
تُصف في صينية مدهونة متباعدة وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبة السوداء
تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط الى ان تتحمر
الشكل النهائي للفرموزة
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 22 يناير 2012 - 0:29
ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 22 يناير 2012 - 20:41
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 22 يناير 2012 - 21:53
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29189
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 19 فبراير 2012 - 0:41
موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــــــــــار جديدك
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــــــــــار جديدك
- Bonaparte2عضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4460
تاريخ التسجيل : 13/09/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 19 فبراير 2012 - 17:51
FLATنائب المراقب العام- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الثلاثاء 21 فبراير 2012 - 22:33
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الخميس 23 فبراير 2012 - 10:46
لك تحياتي العطرة
على الوصفة اللذيدة و الرائع
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأحد 4 مارس 2012 - 2:20
السـلآم عليـكـم و رحـمـة الله،،
وصفـة مميزة كعـادتك،،
طـرح في مـنتهى النـقاء،،
لآمـس احـساسي بعمـق،،
مميـز(ة) كعادتـك سيـد(تـ)ي في كـل ما تطرح(ـينـ)ـه،،
سلمـت انـامـلك الراقـية،،
أنتـظر كـل جـديـدك بــفرح،،
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الإثنين 5 مارس 2012 - 23:34
بارك الله فيك وجازاك الله خيرا
وكتب لك في ميزان حسناتك
وكتب لك في ميزان حسناتك
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: طريقة عمل الفرموزة بالصور،اكلات حجازيه
الأربعاء 14 مارس 2012 - 3:04
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنب وما تأخر
اللـهم آميـن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
