الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخولمعلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
+19
Ibrahimovish
حسن
ZIDANE
بابة
مشجعة_البارصا
kasparov-mar
فاطمة
دادي
TOTO
هيثم
سراج_الدين
PRINCESSA
ام منير
عربي
FLAT
FOR4ever
FIFI
ياسين
Admin
23 مشترك
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأحد 9 يناير 2011 - 14:13
معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
للبقاء بصحة سليمة ومعافاة، يستحسن اعتماد الحمية الغذائية المنوعة والمتوازنة،
التي تشتمل على كل الأطعمة المتوافرة في الأسواق مع التركيز خصوصاً على
الفاكهة والخضار والسكريات البطيئة، والابتعاد قدر الإمكان عن السكريات
السريعة. لا شيء ممنوع في الحمية الغذائية الصحية، ولكن يجب استهلاك كل شيء
باعتدال.
عند الالتزام بقواعد النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية بشكل
منتظم، يفترض أن تبقى الصحة سليمة ومعافاة من دون خطر التعرض للأمراض
الغذائية. لكن هناك بعض الأفكار الخاطئة التي تشيع في عالم التغذية. إليك
لمحة عنها.
1- الأناناس هو فاكهة "حارقة للدهون"
خطأ. فالأناناس
والليمون الهندي لا يملكان القدرة على تدمير الدهون في الجسم. يستطيع
الأناناس تسهيل هضم البروتينات بفضل أنزيم اسمه البروميلين، موجود بكميات
كبيرة في النبتة وليس في الفاكهة. إلا أن أنزيم البروميلين لا يؤثر في هضم
الدهون، ولا يؤثر في تفككها في الخلايا، ولا يملك الأناناس بالتالي أية
قدرة منحفة.
2- الكاتشاب دسم
خطأ. فعلى
عكس المايونيز، لا يعتبر الكاتشاب دسماً. بالفعل، يحتوي كل 100 غ من
الكاتشاب على 0.5 غ من الدهون، ولا خوف إذاً من تراكم الدهون في الجسم عند
تناول الكاتشاب. إلا أن الكاتشاب مخادع. فهو يفتقد إلى الدهون، لكنه في
المقابل غني جداً بالسكر، بحيث يؤلف السكر 30 في المئة من تركيبته!
3- المعكرونة تسبب البدانة
خطأ. فالطبق
المؤلف من 200 غ من المعكرونة المسلوقة ينطوي على 180 وحدة حرارية فقط،
وهذا منطقي جداً. إلا أن الصلصة المرافقة للمعكرونة هي التي تسبب البدانة،
ولاسيما الصلصة المرتكزة على الزبدة والجبنة والكريما. وإذا كنت تتبعين
حمية غذائية منحفة، ننصحك باستهلاك المعكرونة عند الظهر فقط والامتناع عن
تناولها مساء.
4- بعض أنواع المياه المعدنية تساعد على النحافة
خطأ. فمهما
كانت مزايا المياه المعدنية (بعضها غني بالكلسيوم، وأخرى غنية بالصوديوم
أو المغنزيوم...)، لا يستطيع أي نوع منها تنحيف الجسم وتخليصه من
الكيلوغرامات الفائضة. إلا أن شرب كمية كافية من الماء كل يوم يسهل عمل
الأمعاء ويتيح التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. لكن تذكري أنه ما من
نوع من المياه المعدنية قادر على تنحيفك!
5- تناول الشوكولا السوداء يسهل الدورة الدموية
صح. فقد
أثبتت دراسة ألمانية أن تناول الشوكولا السوداء يجعل الأوعية الدموية أكثر
مرونة. ويتيح ذلك تفادي تصلب الشرايين، العامل المسبب للنوبات القلبية،
عبر تحسين عمل الخلايا المبطنة لجدران الأوعية. ولا تحصل التأثيرات إلا بعد
مرور 3 ساعات على امتصاص الشوكولا، لكننا نعلم جميعاً أن تناول الشوكولا
مفيد أيضاً للمعنويات!
6- يمكن تناول الصودا وعصير الفاكهة أثناء الوجبات
خطأ. فحتى
المشروبات غير المحلاة تحتوي على ما يوازي 20 إلى 30 مكعباً من السكر.
وهذه الأنواع من المشروبات لا تروي العطش وتؤثر سلباً في صحة الأسنان، ما
يجعلنا نتأكد أن الماء هو الوحيد الموصى بتناوله على مائدة الطعام.
7- تحتوي الفاكهة المجففة على فيتامينات بقدر الفاكهة الطازجة
خطأ. فعند
إزالة الماء من الفاكهة، لحفظها لوقت أطول، تختفي أيضاً كمية كبيرة من
الفيتامينات، ولاسيما الفيتامين C. في المقابل، يمكن العثور على كمية كبيرة
من الأملاح المعدنية في الفاكهة المجففة.
8- يحتوي بلح البحر على كمية حديد أكثر من اللحم
صح. ففي
كل 100 غ من بلح البحر، هناك كمية من الحديد توازي ثلاثة أضعاف تلك
الموجودة في 100 غ من اللحم. لذا، عند المعاناة من نقص في الحديد، من المهم
استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد مثل السمك، واللحم، والعدس... لا بد أيضاً
من تخفيف استهلاك أنواع معينة من المشروبات تحدّ من امتصاص الحديد الموجود
في الأطعمة (مثل الشاي والقهوة والنبيذ...).
9- الفيتامينات والمعادن لا تزود الجسم بأية وحدات حرارية
صح. لكن
الفيتامينات والمعادن ضرورية للجسم الذي لا يعرف كيف ينتجها. يمكن العثور
على الفيتامينات في الدهون (فيتامينات A وD وE وK) وفي الماء الموجود في
الأطعمة (فيتامينات B وC وPP). أما المعادن فهي عديدة (كلسيوم ومغنزيوم
وفوسفور وحديد وسيلنيوم....) وموجودة في أنواع كثيرة من الأطعمة، مثل
الحبوب الكاملة ومشتقات الحليب.
10- يحتاج الرجال إلى حديد أكثر من النساء
خطأ. فمن
سن البلوغ وحتى سن اليأس، تحتاج المرأة إلى 18 إلى 20 ملغ من الحديد
يومياً، مقابل 10 ملغ فقط للرجل. لذا، تُنصح النساء عموماً بالتركيز على
الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحم، والعدس، والفاصوليا، والصويا وكبد
الدجاج....
11- تناول الطعام مباشرة قبل الخلود إلى النوم يسبب البدانة
خطأ. فكري
في ما تناولته خلال النهار. أنظري إلى الصورة الكبيرة. إذا لم تتناولي أي
شيء طوال النهار، ثم تناولت وجبة كبيرة في المساء قبل الخلود إلى النوم، لن
تحصل كارثة في وزنك لأن عدد الوحدات الحرارية الذي دخل إلى جسمك لا يزال
محدوداً.
للبقاء بصحة سليمة ومعافاة، يستحسن اعتماد الحمية الغذائية المنوعة والمتوازنة،
التي تشتمل على كل الأطعمة المتوافرة في الأسواق مع التركيز خصوصاً على
الفاكهة والخضار والسكريات البطيئة، والابتعاد قدر الإمكان عن السكريات
السريعة. لا شيء ممنوع في الحمية الغذائية الصحية، ولكن يجب استهلاك كل شيء
باعتدال.
عند الالتزام بقواعد النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية بشكل
منتظم، يفترض أن تبقى الصحة سليمة ومعافاة من دون خطر التعرض للأمراض
الغذائية. لكن هناك بعض الأفكار الخاطئة التي تشيع في عالم التغذية. إليك
لمحة عنها.
1- الأناناس هو فاكهة "حارقة للدهون"
خطأ. فالأناناس
والليمون الهندي لا يملكان القدرة على تدمير الدهون في الجسم. يستطيع
الأناناس تسهيل هضم البروتينات بفضل أنزيم اسمه البروميلين، موجود بكميات
كبيرة في النبتة وليس في الفاكهة. إلا أن أنزيم البروميلين لا يؤثر في هضم
الدهون، ولا يؤثر في تفككها في الخلايا، ولا يملك الأناناس بالتالي أية
قدرة منحفة.
2- الكاتشاب دسم
خطأ. فعلى
عكس المايونيز، لا يعتبر الكاتشاب دسماً. بالفعل، يحتوي كل 100 غ من
الكاتشاب على 0.5 غ من الدهون، ولا خوف إذاً من تراكم الدهون في الجسم عند
تناول الكاتشاب. إلا أن الكاتشاب مخادع. فهو يفتقد إلى الدهون، لكنه في
المقابل غني جداً بالسكر، بحيث يؤلف السكر 30 في المئة من تركيبته!
3- المعكرونة تسبب البدانة
خطأ. فالطبق
المؤلف من 200 غ من المعكرونة المسلوقة ينطوي على 180 وحدة حرارية فقط،
وهذا منطقي جداً. إلا أن الصلصة المرافقة للمعكرونة هي التي تسبب البدانة،
ولاسيما الصلصة المرتكزة على الزبدة والجبنة والكريما. وإذا كنت تتبعين
حمية غذائية منحفة، ننصحك باستهلاك المعكرونة عند الظهر فقط والامتناع عن
تناولها مساء.
4- بعض أنواع المياه المعدنية تساعد على النحافة
خطأ. فمهما
كانت مزايا المياه المعدنية (بعضها غني بالكلسيوم، وأخرى غنية بالصوديوم
أو المغنزيوم...)، لا يستطيع أي نوع منها تنحيف الجسم وتخليصه من
الكيلوغرامات الفائضة. إلا أن شرب كمية كافية من الماء كل يوم يسهل عمل
الأمعاء ويتيح التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. لكن تذكري أنه ما من
نوع من المياه المعدنية قادر على تنحيفك!
5- تناول الشوكولا السوداء يسهل الدورة الدموية
صح. فقد
أثبتت دراسة ألمانية أن تناول الشوكولا السوداء يجعل الأوعية الدموية أكثر
مرونة. ويتيح ذلك تفادي تصلب الشرايين، العامل المسبب للنوبات القلبية،
عبر تحسين عمل الخلايا المبطنة لجدران الأوعية. ولا تحصل التأثيرات إلا بعد
مرور 3 ساعات على امتصاص الشوكولا، لكننا نعلم جميعاً أن تناول الشوكولا
مفيد أيضاً للمعنويات!
6- يمكن تناول الصودا وعصير الفاكهة أثناء الوجبات
خطأ. فحتى
المشروبات غير المحلاة تحتوي على ما يوازي 20 إلى 30 مكعباً من السكر.
وهذه الأنواع من المشروبات لا تروي العطش وتؤثر سلباً في صحة الأسنان، ما
يجعلنا نتأكد أن الماء هو الوحيد الموصى بتناوله على مائدة الطعام.
7- تحتوي الفاكهة المجففة على فيتامينات بقدر الفاكهة الطازجة
خطأ. فعند
إزالة الماء من الفاكهة، لحفظها لوقت أطول، تختفي أيضاً كمية كبيرة من
الفيتامينات، ولاسيما الفيتامين C. في المقابل، يمكن العثور على كمية كبيرة
من الأملاح المعدنية في الفاكهة المجففة.
8- يحتوي بلح البحر على كمية حديد أكثر من اللحم
صح. ففي
كل 100 غ من بلح البحر، هناك كمية من الحديد توازي ثلاثة أضعاف تلك
الموجودة في 100 غ من اللحم. لذا، عند المعاناة من نقص في الحديد، من المهم
استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد مثل السمك، واللحم، والعدس... لا بد أيضاً
من تخفيف استهلاك أنواع معينة من المشروبات تحدّ من امتصاص الحديد الموجود
في الأطعمة (مثل الشاي والقهوة والنبيذ...).
9- الفيتامينات والمعادن لا تزود الجسم بأية وحدات حرارية
صح. لكن
الفيتامينات والمعادن ضرورية للجسم الذي لا يعرف كيف ينتجها. يمكن العثور
على الفيتامينات في الدهون (فيتامينات A وD وE وK) وفي الماء الموجود في
الأطعمة (فيتامينات B وC وPP). أما المعادن فهي عديدة (كلسيوم ومغنزيوم
وفوسفور وحديد وسيلنيوم....) وموجودة في أنواع كثيرة من الأطعمة، مثل
الحبوب الكاملة ومشتقات الحليب.
10- يحتاج الرجال إلى حديد أكثر من النساء
خطأ. فمن
سن البلوغ وحتى سن اليأس، تحتاج المرأة إلى 18 إلى 20 ملغ من الحديد
يومياً، مقابل 10 ملغ فقط للرجل. لذا، تُنصح النساء عموماً بالتركيز على
الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحم، والعدس، والفاصوليا، والصويا وكبد
الدجاج....
11- تناول الطعام مباشرة قبل الخلود إلى النوم يسبب البدانة
خطأ. فكري
في ما تناولته خلال النهار. أنظري إلى الصورة الكبيرة. إذا لم تتناولي أي
شيء طوال النهار، ثم تناولت وجبة كبيرة في المساء قبل الخلود إلى النوم، لن
تحصل كارثة في وزنك لأن عدد الوحدات الحرارية الذي دخل إلى جسمك لا يزال
محدوداً.
ياسينعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4375
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأحد 9 يناير 2011 - 17:01
مشكور كثير على الموضوع الرائع
تقبل مروري
تقبل مروري
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الإثنين 10 يناير 2011 - 23:08
_########### #######__ _______** ##*______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـر على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** بارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـر على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** بارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
- FOR4everعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14694
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الثلاثاء 11 يناير 2011 - 17:30
مجهود كبير وممتاز حياك الله
FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الثلاثاء 11 يناير 2011 - 18:39
- عربيعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 18188
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 12 يناير 2011 - 1:59
مجهود متميز وموضوع جيد
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى
اللـهم آميـن
- ام منيرعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 480
تاريخ التسجيل : 05/11/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 12 يناير 2011 - 2:16
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29189
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 12 يناير 2011 - 10:09
- سراج_الدينمشرف صلة وصل بين الاعضاء
- الجنس :
عدد المساهمات : 16960
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 12 يناير 2011 - 22:14
بارك الله فيك ويعطيك الصحة والعافية على الموضوع الجميل
- هيثمعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4503
تاريخ التسجيل : 23/05/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 12 يناير 2011 - 23:11
حفظك الله وبارك فيك
مجهود ممتاز وموضوع مفيد
مجهود ممتاز وموضوع مفيد
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الخميس 13 يناير 2011 - 10:34
- داديعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13031
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الخميس 13 يناير 2011 - 22:10
شكرا لك على المجهود الطيب
والموضوع المتميز
والموضوع المتميز
- فاطمةعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3457
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الجمعة 14 يناير 2011 - 17:52
تسلم الأيادي على الموضوع الجميل
- kasparov-marعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الثلاثاء 18 يناير 2011 - 3:23
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأحد 30 يناير 2011 - 12:16
بابةنائب المدير- الجنس :
عدد المساهمات : 11464
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الإثنين 31 يناير 2011 - 2:32
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30012
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الإثنين 31 يناير 2011 - 3:13
- حسنعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2895
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الإثنين 31 يناير 2011 - 13:52
- Ibrahimovishعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3820
تاريخ التسجيل : 12/10/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 2 فبراير 2011 - 15:41
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيكم, موضوع مميز يستحق الاطلاع عليه
وفقك الله
بارك الله فيكم, موضوع مميز يستحق الاطلاع عليه
وفقك الله
- شروق_111عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2874
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الجمعة 4 فبراير 2011 - 15:52
السلام عليكم و رحمة الله
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك
مشاركة قيمة ومميزة لا حرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلتِ وكتبتِ في موازين حسناتك
واثابك الفردوس الأعلى من الجنة
و بارك الله فيك
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 20:32
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
- Saad Eddineعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2256
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 9 فبراير 2011 - 1:44
سدد الله خطاك اخي الفاضل على الموضوع الجميل
جزاك الله الف خير
وليبارك لك في قلمك الراقي
وبالإفادة ان شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل ابداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
اراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
جزاك الله الف خير
وليبارك لك في قلمك الراقي
وبالإفادة ان شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل ابداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
اراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
- طارق بن زيادعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2233
تاريخ التسجيل : 03/08/2010
رد: معلوماتك الغذائيه بين الصح والخطا
الأربعاء 9 فبراير 2011 - 22:07
أكرمك الله على الموضوع الرائع والمفيد
دائما في انتظار جديدك
دائما في انتظار جديدك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
