طريقة عمل اللبن ( الزبادي )

الزبادي المنزلي

سأقدم لكن اليوم الطريقة البسيطة
وأستخدم بها
الحليب المبستر المتوفر بالاسواق بدسم2%
والروب بدسم1%,2%

نحتاج الى ١٥ كوب حليب (كوب عيارى )
4 ملاعق كبيرة لبن زبادى 2%,1% المتوفر لديكِ
(ملاعق الأكل)

الطريقه

نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح دافئ
ونختبره بالطريقة المتعارف عليها
(بوضع الاصبع وتحمل الحرار بالعد حتى 10)
إذا كان ساخن نتركه ليدفأ

نضع الروبة ونحركه جيدا

ونقوم بتغطيته بالغطاء ووضعه بالفرن وأشعال إضاءة الفرن
(لا أقوم بإحماء الفرن قبل الاستخدام بل أعتمد على حرارة الاضاءة
فرنى الاضاءة كبيره وحاميه)

وأتركه ليلة كاملة ما بين 10-12ساعة
(كلما تركتيه بالجو الدافئ تحصلي على حموضه أعلى) من ملاحظاتي

ونرفعه ونضعه بالثلاجة مباشره ليجمد ويأخذ على الاقل 6 ساعات

تجربتى مع الاوعية إما بوعاء فخاري

أو إناء الطهي التفلون

ويمكنك أستخدامه أو طهيه أو عمل اللبن

عمل اللبن

بوضعه بقطعة قماش ضيقه المسامات على مصفاة بعد وضع قليل من الملح

للتخلص من ماءه ليلة كاملة

إذا رغبتى أن تعمليها كرات أتركيها تجف تماما من الماء
ويمكنك تقسيمها أجزاء بالنكهات المرغوبه وتوضع بالزيت

طريقة عمل اللبن ( الزبادي ) 38_273

بارك الله فيك وجازاك الله خيرا
وكتب لك في ميزان حسناتك

شكرا لك على المجهود الطيب
والموضوع المتميز

مجهود متميز حياك الله
وجعل عملك هذا في ميزان حسناتك

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

مشكور كثير على الموضوع الرائع
تقبل مروري

موضوع رائع ومفيد
تسلم الأيادي

بارك الله فيك ويعطيك الصحة والعافية على الموضوع الجميل

مجهود متميز وموضوع جيد
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى

اللـهم آميـن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك وجزاكم الله خيرا ورزقكم الله رزقا كبيرا

واسال الله ان يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال

وان يرزقك خير الدنيا والآخرة