~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~

المقادير
< الكبدة
< القلب
< القليل من الرئة
< شحمة
< الابزار
< ملح
< كمون
< تحميرة
< زيت زيتون (يمكن الاستغناء عنه)

طريقة التحضير

< نأخذ الكبدة والقلب والرئة ونقطعها إلى قطع كبيرة وشرائح طويلة ونشويها في شواية على الفحم دون أن تنضج تماما.
بولفاف عند شوائه

~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~ 8feb0ed9-3c60-4e2f-8300-cb665afc20a5_top

~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~ 8feb0ed9-3c60-4e2f-8300-cb665afc20a5_top

~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~ D5d089af-11e9-4b38-aae1-e62a128dab83_top

نزيلها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في إناء ونرش عليها الإبزار والملح والكمون والتحميرة وزيت الزيتون ونخلط جيدا.
نأخذ الشحمة ونقطعها إلى شرائط طويلة، ونلف وسطها قطع الكبدة والقلب والرئة.
نصفف القطع في قضبان بحيث نضع مكعب قلب وكبدة ورئة وهكذا.
نعيد القضبان فوق الشواية على الفحم ونقدمها رفقة شاي منعنع.

~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~ 0711081056201562376

~ بولفـافـــ (طبق عيــد الأضحــى بامتيــاز) ~ 0711081056201562376

بالصحة والعافية

لك تحياتي العطرة

على الموضوع الرائع والمفيد

مشكور كثير على الموضوع الرائع
تقبل مروري

موضوع ممتاز
لك التحية والتقدير

جازاك الله عنا خيرا

على الطبق الحلو والمشهي

مجهود متميز وموضوع جيد
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى

اللـهم آميـن