الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
+7
Kojack
kasparov-mar
TOTO
مصطفى
Admin
PRINCESSA
شروق_111
11 مشترك
- شروق_111عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2874
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأحد 24 أكتوبر 2010 - 17:42
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذا الموضوع عن التغذية والريجيم و ا نقله لكم لكى تستفيد به كل معني
نبتدى على بركة الله
الغذاء
الغذاء اساسي
وضروري لقيام الجسم بوظائفه الحيوية خلال النشاطات اليومية ,وهو وقود
يتحول داخل الجسم لامداد الجسم بالطاقة اللازمة اثناء الحركة والنشاط
البدني والتفكير والنمو وبناء الانسجة وتعويض التالف من الخلايا والانسجة
وتنظيم الوظائف الجسمية وان تناول الغذاء بشكل غير مناسب يؤدي الى مشكلات
صحية وبدنية والامراض , لذلك من الضروري تناول الغذاء المتوازن والمتكامل
الذي يشمل جميع عناصر الغذاء وفق احتياجات الجسم , كذلك تناول الاغذية وفقا
لوزن الجسم ونوع النشاط اليومي والرياضي الممارس ومتطلباته واختيار نوع
الغذاء وتقدير السعرات المكتسبة كذلك اتباع القواعد الغذائية الصحيحة قبل
وبعد اواثناء التدريب كل ذلك يحافظ على صحة الرياضي ويساعد في الاداء الجيد
ان الغذاء الجيد هو اساس صحة الانسان حيث ان تناول الكميات المناسبة
والنوعيات المتكاملة له علاقه بالصحة وان سوء التغذية الناتج عن نقص بعض
العناصر الغذائية يؤثر في عمليات النمو والصحة والمرض كما يؤثر على الذكاء
والتحصيل وكثيرا مايمتد الى النواحي النفسية والسلوك الاجتماعي .
التغذيه Nutrition
وهوعلم دراسة مكونات مايتطلبه جسم الانسان من المواد الغذائية اللازمة ومدى
الاستفادة منها وفق العديد من المتغيرات التي يكون في مقدمتها .
- السن
- الجنس
- الظروف الجوية
- الحالة الاجتماعية وطبيعة العمل الذي يؤديه الانسان ووظيفته
-
الحالة البيولوجية والصحية للجسم وبناؤه واهمية التوازن الكمي والكيفي من
العناصر الغذائية والعلاقة بينهما وذلك لاداء الجسم لوظائفه البيولوجية
والبناء وتوليد الطاقة .
علم الغذاء
هو فن تخطيط الغذاء والوجبات المناسبة للافراد وفق الحاجة الحقيقة وفي ظروف
بيئتهم البيولوجية والاجتماعية والاقتصادية بما يحقق الصحة ويوفر امكانية
النمووهو يتناول المواضع الاتية :
- معلومات عن الكم (عدد السعرات ) والنوع (الغذاء المتوازن )
- تكوين عادات غذائية صحيحة
- فهم العلاقة بين عمليتي البناء والهدم في العمل والتدريب وهذا مما يساعد على اتخاذ قرارات غذائيه سليمه وتجنب زيادة الوزن او نقصانه او امراض سوء التغذيه .
ان العامل الوراثي والحالة التدريبية من اهم عوامل نجاح الرياضي
وفي بعض الاحيان تكون القدرات الوراثية متطابقة لمايتطلبه النشاط بالاضافة
الى ذلك الطرق التدريبية المتطابقة والملائمة ايضا علما ان تحقيق التميز
لتسجيل الارقام القياسية يتطلب وجبات غذائية محسنة وبعض المحفزات المساعدة
من المستحضرات الغذائية التي لها خصائص تنشيطية في تحسين بعض القدرات عند
الرياضيين مثل القوة وتنشبط الحواس ( الابصار والرؤية )اما الاضافات
المعدنية فهي تحسن انتقال الاوكسجين واستخدامه في الجسم والوقاية من الكسور
.
الوظائف الاساسية للغذاء
- تزويد الجسم باحتياجاته من الطاقة اللازمه للعمل والانشطة الحركية وامداد العضلات بالطاقة اللازمه للانقباض
- بناء ونمو الجسم وتعويض الخلايا التالفة في الجسم
-
تنظيم الوظائف والعمليات الكيميائية الحيوية داخل الخلايا في الجسم مثل (
تنظيم افرازات الغدد في الجسم ) ضخ الاشارات العصبية , التاثير على الحالة
الجسمية النفسية ,العقلية ,الاجتماعية والصحية ( حيث يمكن استخدام اغذية
الوقاية والحيوية )
الاحتياجات اليومية من الطاقة
لا يوجد نظام غذائي قياسي لاي نشاط من الانشطة الرياضية وذلك لان التغذية
تتميز بالطابع الفردي والتي تتاثر بالعديد من المتغيرات التي ترتبط
بالرياضيين والتي اهمها :
- السن
- الحالة البدنية
- الحالة النفسية
- طبيعة النشاط
- العادات الغذائية
- شدة التدريب ومدته
- نمط الحياة والطقس
عند
التخطيط لتغذية الرياضي يمكن الاستفادة من بعض المناهج والمقررات التي
تحدد الطاقة ومقدار الغذاء ومصادره مع الاخذ بعين الاعتبار العديد من
الظروف التي ترتبط بتغذية الرياضي
ان تحديدالوجبات الغذائية بدقه للرياضيين غير ممكن وللاسباب الاتية :
-تختلف حاجة الرياضيين من السعرات الحرارية في وجباتهم الغذائية اذ قد
يحتفظ بعضهم بالوزن ثابت دون تغيير بينما يرى البعض الاخر يطرا عليه تغير
الوزن بالزيادة او النقصان وذلك قد يرجع الى الفروق الفردية
-
القيمة الغذائية تتوقف على قدرة الجسم في عمليات التمثيل الغذائي
والاستفادة من امتصاص الطعام وهذا يختلف بين الرياضيين ويتاثر بسلامة
الجهاز الهضمي
التمثيل القاعدي BMR( الايض الاساسي )
هي عمليات حيوية تتم داخل جسم الانسان وهو في حالة سكون واسترخاء, أي ان
الاحتياج اليومي من الطاقه اللازمة لعمليات التمثيل القاعدي يعني كمية
الحرارة اللازمة الضرورية لقيام الجسم وهو في حالة السكون بنشاطاته
اللارادية التي يطلق عليها المناشط الحيوية الاساسية وذلك يرتبط بتادية
اجهزة الجسم الحيوية لوظائفها كالجهاز الدوري , التنفسي الهضمي , البولي
وغيرها , ويرتبط هذا بعمل ونشاط الغدد وتنظيم درجة الحراره الجسم وهي
متطلبات جوهرية واساسية لحياة الانسان .
العوامل التي تؤثر على التمثيل القاعدي
- السن Age
معدل التمثيل القاعدي في سن الطفولة يزيد نتيجة سرعة النمو اثناء هذه المرحلة
العمرية التي يصاحبها زياده في عمليات التمثيل الغذائي وعند سن 25 تنخفض
عمليات التمثيل القاعدي .
- النمو Groth
تزيد سرعة النمو من عمليات التمثيل القاعدي عند الاطفال الرضع وحتى سن البلوغ وفي الثلث الاخير من عمر الجنين
الجنس Cex
يقل معدل التمثيل القاعدي بنسبة 10% تقريبا لدى المراه عنه عند الرجل وذلك
لزيادة النسيج العضلي ونقص النسيج الدهني عند الرجل عن ماهو موجود في جسم
المراة
-حجم الجسم او مسطح الجسم ٍSurfase
كلما
كبرحجم الجسم او زاد سطحه وزادت كمية النسيج العضلي فيه ارتفع التمثيل
القاعدي , ولذا فان الاشخاص طويلي القامة وذوي الهيكل الجسمي الكبير يزداد
لديهم معدل التمثيل القاعدي عن معدله عند الفرد القصير ذو الهيكل الصغير او
المتوسط
-تركيب الجسم Boday Composition
هناك علاقة طردية بين زيادة النسيج العضلي ومعدل التمثيل القاعدي وعلاقه عكسيه بين النسيج الدهني ومعدل التمثيل القاعدي.
-الحالة الصحية Health Staus
[size=24]يتاثر
معدل التمثيل القاعدي ببعض الامراض التي يتعرض لها الانسان حيث ان ارتفاع
درجة الحرارة يزيد من معدله بينما توثر امراض سوء التغذية الى انخفاضه .
-نشاط الغدد الصماء Endocrine Gland
هناك علاقة طردية بين الهرمونات مثل الثيروكسين وافرازات الغدد النخامية وهرمون
الادرنالين الذي تفرزه الغدة الكظرية حيث تسبب زيادة الايض .
-المناخ او الطقس Cliate
معدل الايض القاعدي في المناطق الحارة يقل 10% تقريبا عن المناطق الباردة
وهناك عوامل اخرى منها
- النوم
تنخفض
الطاقة الاساسية بمعدل حوالي 10% نتيجة ارتخاء العضلات وانخفاض مستوى سرعة
ضربات القلب والتنفس والعمليات الحيوية الاخرى اثناء النوم
- الصيام
يبقى الايض القاعدي ثابت في اليومين الاول والثاني للصيام ثم يبدا في الانخفاض في اليوم الثالث وتصل الى 50% في حالة الجوع .
- الحالة العقلية
تزيد الطاقه بمقدار 4,2% من الطاقة الاساسية
- نوع الغذاء
تقل الطاقة عند النباتيين بمقدار 4% عنه عند الاشخاص غير النباتيين .
منقول
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29187
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأحد 24 أكتوبر 2010 - 19:06
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47052
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأحد 24 أكتوبر 2010 - 20:11
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الثلاثاء 2 نوفمبر 2010 - 4:19
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الثلاثاء 2 نوفمبر 2010 - 4:27
- kasparov-marعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الجمعة 5 نوفمبر 2010 - 21:28
- Kojackعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 12698
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
السبت 6 نوفمبر 2010 - 2:27
بارك الله فيك وجازاك الله خيرا
وكتب لك في ميزان حسناتك
وكتب لك في ميزان حسناتك
- MATADORعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4892
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأحد 7 نوفمبر 2010 - 4:12
شكرا لك على الموضوع المفيد
أطال الله في عمرك
أطال الله في عمرك
- Saad Eddineعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2256
تاريخ التسجيل : 10/09/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الثلاثاء 9 نوفمبر 2010 - 2:54
سدد الله خطاك اخي الفاضل على الموضوع الجميل
جزاك الله الف خير
وليبارك لك في قلمك الراقي
وبالإفادة ان شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل ابداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
اراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
جزاك الله الف خير
وليبارك لك في قلمك الراقي
وبالإفادة ان شاء الله لكل أعضاء عربي-نعم
واصل ابداعك معنا ولا تحرمنا من جديدك يا غالي
اراك في موضوع آخر وذمت في رعاية الله
- FLATنائب المراقب العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأربعاء 10 نوفمبر 2010 - 1:04
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: الغذاء ودوره في وزن جسم الإنسان ...
الأربعاء 10 نوفمبر 2010 - 21:55
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
على الموضوع الرائع والمفيد
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى