المطبخ الشرقي

المطبخ الشرقي هو مجموعة متنوعة من المأكولات التي تُطهى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وآسيا. يتميز هذا المطبخ باستخدام التوابل والأعشاب بكثرة، بالإضافة إلى استخدام المكونات الطازجة.

تختلف الأطباق الشرقية اختلافًا كبيرًا من بلد إلى آخر، ولكن هناك بعض المكونات المشتركة بين معظمها، مثل:

الأرز: يعد الأرز من المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي، ويستخدم في العديد من الأطباق، مثل الكبسة والمندي والمسخن.

الخبز: يعتبر الخبز أيضًا من المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي، ويستخدم في العديد من الأطباق، مثل الشاورما والفلافل والكباب.

اللحوم: تُستخدم اللحوم بشكل شائع في المطبخ الشرقي، مثل الدجاج واللحم البقري والضأن.

كيفية صنع عجينة الكنافة

الأسماك: تُستخدم الأسماك أيضًا في المطبخ الشرقي، خاصةً في البلدان الساحلية.

الخضروات: تُستخدم الخضروات بكثرة في المطبخ الشرقي، مثل الطماطم والبصل والثوم والفلفل.

الثمار: تُستخدم الثمار في المطبخ الشرقي، خاصةً في الأطباق الحلوة.

ومن أشهر الأطباق الشرقية:

الفلافل: عبارة عن أقراص مقلية مصنوعة من الحمص المطحون والبصل والثوم والتوابل.

الشاورما: عبارة عن لحم مشوي على سيخ، ويقدم عادةً مع الخبز والخضروات والتتبيلة.

الكباب: عبارة عن لحم مفروم مشوي على سيخ، ويقدم عادةً مع الخبز والخضروات والتتبيلة.

كيفية صنع زلابية الجزائرية

الكبسة: عبارة عن طبق من الأرز واللحم والخضروات والتوابل.

المندي: عبارة عن طبق من الأرز واللحم والخضروات المشويين في حفرة في الأرض.

المسخن: عبارة عن طبق من الخبز المقلي واللحم والخضروات والتتبيلة.

كيفية صنع طحينة السمسم

يعد المطبخ الشرقي من أكثر المطابخ تنوعًا في العالم، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة التي ترضي جميع الأذواق.