سمبوسك باللحم والبطاطا

سمبوسك باللحم والبطاطا %D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA_49203_2

المكوّنات
للحشوة:
2 وحدة متوسطة أو 400 غ من البطاطا
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
500 غ من لحم البقر المفروم
2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
1 كوب أو 75 غ من البقدونس ذو الورق المسطّح الطازج٬ المقطّعة ناعماً
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
العجينة:
1 رزمة أو 500 غ من رقائق عجينة الساموسا
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ البارد
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير
تُقشّر رؤوس البطاطا وتُقصّ على شكل مكعّبات بحجم 1 سم وتوضع جانباً.
في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي وتُضاف مكعّبات البطاطا وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، وتُبهّر بالفلفل الأسود. ثمّ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
في المقلاة نفسها، يُقلّب اللحم المفروم حتى يسمرّ لونه، ثمّ يُضاف البصل المقطّع ويُقلى حتى يصبح شفّاف اللون.
يُضاف البقدونس المفروم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك المزيج على النار الخفيفة مع تحريكه لمدّة 5 دقائق.
تُضاف البطاطا المقلية مسبقاً وتُرفع الحشوة عن النار. ثمّ، تُغطّى وتُترك لتبرد في حرارة معتدلة.
يُذوّب القنطريون العنبري في الماء البارد حتى يصبح لزجاً وحليبيّ المظهر.
توضع ملعقة كبيرة تقريباً من الحشوة في عجينة السمبوسك التي تُلفّ بالشكل المرغوب فيه، مع الحرص على تغطية الحشوة بالكامل بالعجين. ثمّ، يُمرّر خليط نشا الذرة فوق العجينة لإغلاق أطرافها جيّداً.
يُقلى السمبوسك الملفوف في الزيت النباتي الساخن ويوضع على ورق الخبز لتصفية الدهن الفائض منه.
يُقدّم ساخناً مع صلصة الفلفل الحار.

.

باســم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جزاكم الله كل خير

لك جزيل الشكر

على هذه الوصفة الرائعة واللذيذة

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديد

يعطيك الف عافية على المجهود الكبير
بانتظار جديدك

السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيك
تحياتي الصادقة

جزيتم خير الجزاء على هذا المجهود الأكثر من رائع والمفيد

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك

___######### #######__ _______** ###______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### ########__
_______##### ## شكـرا على هذا الموضوع ######__
_______ ##### ## #####___
________ ### ######## وبارك الله فيك# #########____
__________## ######### ######### ####_____
___________########## ######## ###______
____________ ######### ######### #________
____________ _######## ########_ _________
____________ __####### #######__ _________
____________ ___###### #####____ _________
____________ ____##### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
____________ ______ #___________ _________

سمبوسك باللحم والبطاطا

سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا

رد: سمبوسك باللحم والبطاطا