طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى S8201226185743

الكبدة الإسكندرانى
كتبت أمنية فايد

تقدم الشيف رشا على طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى.

المقادير:

- كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
- ثوم مفروم
- بهارات (كمون، كزبرة جافة، فلفل حار)
- فلفل رومى مقطع شرائح
- طماطم مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة خل
- عصير ليمون
- ملح

الطريقة:

تتبل الكبدة بالثوم والبهارات والخل والملح، ونتركها لمدة يوم كامل، ثم نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نضع فيه الثوم المفروم ونقلبه ونضع الكبدة ونقلبها فورا، ثم نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الأخضر ليستكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة ولا داع لإضافة الماء، بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلبه جيدا حتى يتشرب ماءها وتحمر فى زيتها.

ونقدمها ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

شكراً على المتابعة والافادة santa

شكرا لك على الموضوع الرائع
أطال الله في عمرك

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
مشاركة قيمة ومميزة لاحرمك الله اجرها وثوابها
وجعل ما نقلت وكتبت في موازين حسناتك

و بارك الله فيك.

___######### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### ########__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________