طريقة تحضير كيكة الأناناس

طبقة الأناناس

1 كوب من السكر البني
1/2 كوب زبدة غير مملح
1 علبة من شرائح الأناناس

مقادير الكيكة:

1 1/2 كوب دقيق
6 ملعقة كبيرة طحين كعكة
6 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
3/4 ملعقة من الباكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 3/4 كوب من السكر
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح في درجة حرارة الغرفة
4 بيضات كبيرة
3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
3/4 كوب كريمة حامضة

طريقة تحضير كيكة الأناناس

1 ابدأي بصناعة الكراميل. خذي السكر البني والزبدة وذوبيهم في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط بني اللون، وهذا ينبغي أن يستغرق عدة دقائق.

صب الخليط في قالب الكيك ورتبي شرائح الأناناس في طبقة واحدة فوق خليط الكراميل.

سخني الفرن لدرجة 160 وابدأي بخفق المكونات الخاصة بالكعكة.

يخفق الدقيق واللوز والباودر والملح في وعاء خلط كبير باستخدام خلاط كهربائي .

يضاف البيض بالترتيب مع مواصلة الضرب من ثم الفانيليا.

إضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الكريما الحامضة في 2 الإضافات كل، يضرب جيدا بعد كل إضافة.

صبي الخليط في القالب.

3 خبز كعكة حوالي 1 ساعة إلى 1 ساعة و 15 دقيقة ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.

اقلبي الكعكة خارجا على طبق من ثم قدميها.