المسخن .....

عن الطبق

يعتمد طبق المسخن على إضافة البصل المقلي والدجاج إلى الخبز. هذه الوجبة
غنيّة جدا بالسعرات الحرارية بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الزيت. إضافة
إلى ذلك، عندما يتعرّض البصل إلى درجات حرارة مرتفعة خلال القلي، تتلف
الكثير من فوائده الصحية وخصائصه العلاجية.

ملاحظات اخصائية التغذية

إليكم أهم التوصيات لتحضير المسخن بطريقة صحّية:

ضعي البصل المقطع في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء.
غطّي المقلى بغطاء زجاجي كي تشاهدي بسهولة كمية الماء المتبقية، وحركي
البصل بين الفينة والأخرى كي ينضج بالتساوي. عندما يتبخر الماء وينضج البصل
جيدا، أضيفي السماق وملعقة كبيرة من الزيت لكل كوب من البصل.
اسلقي الدجاج قليلا واحتفظي بمرقة الدجاج.
اختاري خبزا مصنوعا من طحين القمح الكامل.
اغمري الخبز بمرقة الدجاج ثم أضيفي البصل والدجاج المسلوق المضاف إليه التوابل، ثم اشوي الطبق في الفرن.

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر

اللـهم آميـن