صدور الدجاج بالطحينة

صدور الدجاج بالطحينة

صدور الدجاج بالطحينة 13-4-2013-1

زمن تحضير : 10 دقائق

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج مخلى، بدون عظم وبدون جلد
كوب كزبرة مفرومة
5 ملاعق كبيرة طحينة بيضاء
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
كوب لبن زبادي
كوب بقسماط ناعم متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا

طريقة التحضير والطهى

تغسل صدور الدجاج جيدًا، وتفتح بسكين من المنتصف، بحيث تأخذ شكل الساندويتش.
تخلط الكزبرة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والطحينة وتقلب جيدًا.
يتم حشو صدور الدجاج بالخليط السابق وتغلق جيدًا، ومن الممكن ربطها لضمان عدم خروج الحشو منها.
نقوم بتغليف صدور الدجاج من الخارج عن طريق وضعها في اللبن الزبادي أولاً ثم في البقسماط.
تترك جانبًا لمدة 15 دقيقة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 بدون أي دهون أو زيت حتى تمام النضج.
مع حرارة الفرن ستخرج الطحينة ما بها من زيت مما يساعد على تحمير الدجاج.
تقلب صدور الدجاج من وقت لآخر داخل الفرن حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنة .

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك ربي الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

بارك الله فيك واحسن اليك
موضوعا قيما لا عدمنا مشاركاتك ابدا

جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد المنتدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا
ما تقدم من ذنب وما تأخر

اللـهم آميـن