الدجاج الإيطالي مع الخضروات المشوية

الدجاج الإيطالي مع الخضروات المشوية



المقادير

1 فليفلة حمراء نقطعة مكعبات كبيرة

1 فليفلة برتقالية مقطعة مكعبات

4 بطاطا حمراء كبيرة مقطعة مكعبات

4 بصل احمر مقطعة أرباع

3 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة طعام اكليل الجبل (روزماري) طازج غصنين

4-6 أغصان زعتر طازج

1 ½ ملعقة شاي ملح

½ ملعفة شاي فلفل أسود

ملعقة طعام زبدة غير مملحة

1/8 كوب زيت زيتون

2 ملعقة طعام زيت زيتون

3 صدور دجاج

الطريقه

. سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.

. افرمي الثوم وإكليل الجيل والزعتر، اتركيه جانبا.

. قطعي البطاطا إلى مكعبات وقطعي البصل والفليفلة إلى شرائح. اخلطيها في طبق الفرن.

. اخلطي الملح والفلفل والزبدة وزيت الزيتون. اسكبيها على الخضروات واخلطيها جيدا بيديك.

. ضعيها في الفرن واخبزيها مدة 45 إلى ساعة واحدة.

. قبل أن ينتهي طهي الخضروات بـ20 دقيقة ، سخني 1/8 كوب الزيت على النار.

. ضعي مكعبات الدجاج وحمريه في الزيت مدة 4-8 دقائق.

. رشيه بالملح والفلفل خلال ذلك. دعيه غير ناضج تماما.

. ضعيه على الخضروات في الفرن واخلطيه. وحمريه في الفرن مدة 10 دقائق. وهي المدة الفاضلة بعد تحمير الدجاج.