مسمن معمر بالبطاطا

المقادير
العجينة
نصف كيلو دقيق تقريبا
ملح
قليل من خميرة الدار
ماء دافئ للعجن
الحشوة
4 حبات بطاطس
زيتون اخضر مقطع دوائر
1 فرماجة
العطرية(ملح،ابزار،معدنوس ،قزبر،كركم)
الطريقة
نعجن العجينة وندلكها جيدا و نصنع منها كويرات صغيرة .
نسلق البطاطس ونمعكها جيدا ونضيف لها العطرية
(ملح،ابزار،معدنوس ،قزبر،كركم)، فرماجة، زيتون اخضر، ونخلط الكل.

مسمن معمر بالبطاطا RGHAYFA1-300x225

ناخذ كويرة ونبسطها ونضع فيها مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الحشوة
ونجمعها ونعيد تغليفها بعجينة أخر ى. و بنفس الطريقة نكمل الباقي .
ناخد الرغيفة ونمددها ونضعها في المقلاة (مثل المسمن).

مسمن معمر بالبطاطا RGHAYFA2-300x225