حلوة الفيلالية

السلام عليكم

كيف حالكم اصدقائي و صديقاتي

ان شاء الله بالف خير

اليوم اخترت ان اقدم لكم حلوة الفيلالية بالبيسطاش

تاااابعواااا

المقااااااااادير

1كلغ من الدقيق

قليل من الملح

ملعقة صغيرة من النافع المدقوق

ملعقة صغيرة من الزعفران الحر

50غ من الزبدة

ماء دافئ

250غ من البسطاش (مفروم)

2كلغ من العسل

كأسان من ماء الزهر

زيت للقلي

الطريييييييقة

في إناء يوضع الدقيق المغربل مع القليل من الملح، النافع، الزعفران، الزبدة ويخلط جيداً بالماء الدافئ

- يدلك العجين جيداً ويرتاح قليلاً ثم نجعل منه كويرات صغيرة

- فوق مائدة مزية تبسط كويرات العجين حتى تصبح رقيقة جداً ثم تقلى في الزيت. وهكذا إلى نهاية العجين

- تدق وريقات العجين المقلية بالمهراز جيداً

- يسخن نصف مقدار العسل مع كأس من ماء الزهر ويخلط مع الوريقات المدفونة ثم تترك ليلة كاملة

- يسخن العسل المتبقي وكأس ما الزهر ويضاف للرغيف المدقوق ويوضع الكل في زلافة كبيرة للتقديم ونرش بالبسطاش

الشكل النهاااااااائي

حلوة الفيلالية Capture1