الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور

كفتة الحوت{ السمك}

المقادير

1)سمك هبرة منقي من الشوك اي نوع تفضلين { تريليا , ساور, سردينة} ولكن يفضل السمك الدي ليس فيه شوك كثير
2)بهارت{ شوية كمون حوت ملح فلفل احمر فلفل اسود}
3)عصير ليمونة
4)شوية دقيق
5)زيت للقلي

الطريقة :

بعد من نزيل الشوك من السمك جيدا نضيف عليه البهارت وعصير الليمونة وتشكل
علي هيئة دوائر وتغمس في الدقيق وتقلي في زيت ساخن وتقدم ساخنة

كفتة اللحم

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور Image304bm8

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور Image304bm8

المقادير

1-نصف كيلو لحم خروف مفروم
2-ربطة معدنوس ( بقدونس) صغيرة مفرومة ناعمة
3-راسان بصل مفرومات ناعم
4-خبزة مرحية حوالي 3 ملاعق
5- اربعة ضروس ثومة مفرومات ناعم جدا و مرحيه
6- ملح فلفل احمر شوية حرارت قليل من كمون الحوت شوية فلفل اسود
7-دقيق زيت للقلي
8- بيضة وذرة من خميرة بيكنج باودر
9- صلصة الكفتة سوف اكتب الطريقة لاحقا ( وهي حسب الرغبة يمكن الغاءها)

الطريقة:

نخلط اللحم مع البقدونس الناعم والبصل الناعم والبيضة والبهارت ونخلط جيدا
ثم نضيف الخبزة المرحية وان كانت رطبه جدا نضيف كميه اكبر من الخبر المرحي
ثم تشكل علي هيئة كرات وتغمس في الدقيق ثم ترق علي هيئة مستديرة لتاخذ شكل
الكفتة وتقلي في الزيت الغزير وتصفي في مصفاة اوتوضع على ورق ماص ثم ترتب
في صحن التقديم
وان اردنا اضافة صلصة البصل والطماطم فهي بالتاكيد سوف تكون الذ

صلصة البصل
ناخذ حوالي راسين بصل وتقطع هلالات رقيقة وتوضع في حلة علي نار هادئةحتي
تذبل مع التقليب من ان لاخر ونضيف ليها شوية سمن وملح وفلفل احمر وحرارت
وملعقة مسطحة من الطماطم مذابة في قليل من الماء
وتترك علي النار حتى تنضج ثم نضيف ملعقتان من الخل وبعد ان ترتب الكفتة في صحن التقديم تسكب الصلصة فوقها بالتساوي

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور 3

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور 3

كفتة الدجاج
الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور Kofta5

المقادير:

1)نصف كيلو دجاج مفروم ومشوح شوية علي النار
2) شوية خبزة مرحية للحشوة وللتغطية
3)بيضة
4)بهارت{ ملح فلفل اسود فلفل احمر حرارات شوية كمون حوت}
5)فردين بطاطا مطبوخات ومهرسات { يمكن الاستغناء عنها }
6) شوية دقيق
7) كسبراخضر مفروم او بقدونس حسب الرغبة

الطريقة :

نخلط الدجاج والبطاطا و نضيف البيضة والبهارت والخبزة والكسبر الي ان تتماسك الخلطة او تترك قليلا بالثلاجة
تم نشكلها علي هئية اقراص او بيضاوية او اصابع ونغمسها في الدقيق ثم البيض
ثم الخبزة المرحية ونتركها قليلا في الثلاجة الى ان تتماسك قليلا
وبعد ذلك نقليها في زيت ساخن وتقدم مع السلاطة والطماطم

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور 1643

الكفتة الليبية بمكوناتها المختلفة مع الصور 1643

السلام عليكم ورحمة الله وبركـاته
بارك الله فيك ،
وجازاك الله كل خير على الموضوع الهادف والمتميز

جزاك الله كل الخير

تسلم الأيادي على الموضوع والطبق الشهي واللذيذة

موضوع رائع جدير بالزيارة
تسلم الأيادي

_########### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### #######__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهود متميز وموضوع جيد ومفيد للغاية
اللهم اغفر لك ولأسرتك و للمسلمين جميعا ما تقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار..ارزقهم مغفرتك بلا عذاب
وجنتك بلا حساب رؤيتك بلا حجاب
واجعلهم ممن يورثون الفردوس الأعلى

اللـهم آميـن

بســم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير
و أسأل الله عز و جل أن يجعله في موازين حسناتك
اللهم إنا نسألك الجنه وكل عمل يقربنا إليها
اللهم إنا نعوذ بك من عذاب
القبر وعذاب النار