الرئيسية
البوابة*
اليومية
الأحداث
س .و .ج
بحـث
التسجيل
دخول« كيكة عسل النحل »
+18
ABDELkader
ZIDANE
نهرو
مصطفى
محب الله
TOTO
badrakhane
دادي
مجتهد
عبد الخالق الطريس
FLAT
PRINCESSA
مشجعة_البارصا
مصطفى شحاذة
فاطمة
FIFI
Admin
ABBASSE
22 مشترك
ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19527
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
« كيكة عسل النحل »
السبت 9 يوليو 2011 - 0:26
« كيكة عسل النحل »
المكونات
الكعك:
*
115 جم من الشيكولاتة مقطعة
*
1/3 1 كوب من السكر البني الناعم (فاتح اللون)
*
١ كوب من الزبد الطري
*
1/2 كوب من العسل
*
2 بيضة
*
1/2 1 كوب من الدقيق
*
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
*
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
*
1 كوب من الماء المغلي
الطبقة الخارجية:
*
1/4 كوب من الماء
*
1/2 كوب من العسل
*
170 جم من الشيكولاتة قليلة السكر مقطعة إلى قطع صغيرة
*
1/2 كوب من السكر البودرة
عسل النحل:
*
30 جم من المارزيبان (معجون اللوز والسكر) الصفراء
*
12 قطعة من رقائق اللوز
*
أدوات خاصة: صينية ذات حواف يمكن فتحها وإزالتها (قطرها 9 بوصات
طريقة التحضير
1.يرفع كل ما تريده من المقادير من البراد (الثلاجة) حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة
2.وفي
هذه الأثناء، تذاب الشيكولاتة (الخاصة بتحضير الكعك) داخل وعاء مناسب
الحجم في المايكرويف أو في حمام مائي ثم تترك جانبًا لتبرد قليلاً
3.يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
4.تدهن الصينية بالزبد
5.يخفق السكر مع الزبد الناعم حتى يصبح قشدي القوام ثم يضاف إليه العسل ويقلب الخليط
6.يضاف إلى الخليط بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الدقيق ثم بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق مع التقليب
7.يضاف إلى الخليط كذلك الشيكولاتة المذابة وما تبقي من الدقيق وبيكربونات الصوديوم ويقلب أيضاً
8.ينخل مسحوق الكاكاو إلى الخليط من خلال مصفاة صغيرة للتأكد من إزالة الكتل وكذلك باقي المقادير ويقلب الخليط
9.يضاف بعدذلك الماء المغلي مع التقليب جيدًا للحصول على خليط متجانس
10.يصب الخليط في الصينية المعدة
11.توضع الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة
12.إذا وجدنا سطح الكعك داكن جدًا بعد مرور 45 دقيقة تغطى الصينية بورق الألومنيوم مع مراعاة متابعتها كل 15 دقيقة
13.ترفع الصينية من الفرن وتترك على شبكة لتبرد تمامًا
14.ولتحضير الطبقة الخارجية، يوضع الماء مع العسل في قدر على النار ويترك الخليط ليغلي
15.يرفع الخليط من على النار وتضاف إليه قطع الشيكولاتة مع التقليب بشكل دائري حتى تذوب الشيكولاتة
16.يترك الخليط جانباً لعدة دقائق ثم يخفق جيداً مرة أخرى
17.يضاف السكر إلى الخليط من خلال مصفاه صغيرة ويقلب معه حتى يتجانس
18.تقطع 4 شرائط من ورق صالح للخبز ويشكل بهم مربعاً على طبق التقديم وذلك حتى لا يسيل خليط الشيكولاته في الطبق بعد صبه
19.تفتح الصينية وتوضع الكعكة الباردة في الطبق المعد
20.يصب خليط الطبقة الخارجية فوق الكعكة ولا توجد مشكلة في أن يسيل على أطراف الكعكة قليلاً
21.توضع الكعكة في البراد حتى تتماسك الطبقة الخارجية قبل تقديمها بساعة على الأقل
22.تقسم المارزيبان إلى 6 قطع متساوية وتشكل على شكل قطع سجق سميكة وذات حواف مدببة قليلاً لتشكل جسم النحل
23.يغمس سيخ خشبي في خليط الطبقة الخارجية ويستخدم لرسم ثلاث خطوط متوازية في كل قطعة من جسد النحل
24.توضع بعد ذلك رقائق اللوز، التي تمثل جناحات النحل، بحرص شديد في جسد النحل،
25.رقاقتين في كل نحلة ويمكن أن تنكسر قطع اللوز أثناء وضعها لذا يجب الاحتفاظ بكمية إضافية
26.يمكن كذلك رسم عيون للنحل باستخدام السيخ الخشبي أيضاً بحيث يغمس طرفه في خليط الطبقة الخارجية ثم رسم نقطتين على كل نحلة
27.تعطي العينان تأثيراً لطيفاً وشخصية للنحل ولكن يمكنك التخلي عن هذه الخطوة وتقديم الكعك بعد رص النحل فوقه
يتم الاحتفاظ بقدر تحضير الطبقة الخارجية لاستخدام البواقي في رسم النحل
بالصحة و العافية و شكرا
المكونات
الكعك:
*
115 جم من الشيكولاتة مقطعة
*
1/3 1 كوب من السكر البني الناعم (فاتح اللون)
*
١ كوب من الزبد الطري
*
1/2 كوب من العسل
*
2 بيضة
*
1/2 1 كوب من الدقيق
*
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
*
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
*
1 كوب من الماء المغلي
الطبقة الخارجية:
*
1/4 كوب من الماء
*
1/2 كوب من العسل
*
170 جم من الشيكولاتة قليلة السكر مقطعة إلى قطع صغيرة
*
1/2 كوب من السكر البودرة
عسل النحل:
*
30 جم من المارزيبان (معجون اللوز والسكر) الصفراء
*
12 قطعة من رقائق اللوز
*
أدوات خاصة: صينية ذات حواف يمكن فتحها وإزالتها (قطرها 9 بوصات
طريقة التحضير
1.يرفع كل ما تريده من المقادير من البراد (الثلاجة) حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة
2.وفي
هذه الأثناء، تذاب الشيكولاتة (الخاصة بتحضير الكعك) داخل وعاء مناسب
الحجم في المايكرويف أو في حمام مائي ثم تترك جانبًا لتبرد قليلاً
3.يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
4.تدهن الصينية بالزبد
5.يخفق السكر مع الزبد الناعم حتى يصبح قشدي القوام ثم يضاف إليه العسل ويقلب الخليط
6.يضاف إلى الخليط بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الدقيق ثم بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق مع التقليب
7.يضاف إلى الخليط كذلك الشيكولاتة المذابة وما تبقي من الدقيق وبيكربونات الصوديوم ويقلب أيضاً
8.ينخل مسحوق الكاكاو إلى الخليط من خلال مصفاة صغيرة للتأكد من إزالة الكتل وكذلك باقي المقادير ويقلب الخليط
9.يضاف بعدذلك الماء المغلي مع التقليب جيدًا للحصول على خليط متجانس
10.يصب الخليط في الصينية المعدة
11.توضع الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة
12.إذا وجدنا سطح الكعك داكن جدًا بعد مرور 45 دقيقة تغطى الصينية بورق الألومنيوم مع مراعاة متابعتها كل 15 دقيقة
13.ترفع الصينية من الفرن وتترك على شبكة لتبرد تمامًا
14.ولتحضير الطبقة الخارجية، يوضع الماء مع العسل في قدر على النار ويترك الخليط ليغلي
15.يرفع الخليط من على النار وتضاف إليه قطع الشيكولاتة مع التقليب بشكل دائري حتى تذوب الشيكولاتة
16.يترك الخليط جانباً لعدة دقائق ثم يخفق جيداً مرة أخرى
17.يضاف السكر إلى الخليط من خلال مصفاه صغيرة ويقلب معه حتى يتجانس
18.تقطع 4 شرائط من ورق صالح للخبز ويشكل بهم مربعاً على طبق التقديم وذلك حتى لا يسيل خليط الشيكولاته في الطبق بعد صبه
19.تفتح الصينية وتوضع الكعكة الباردة في الطبق المعد
20.يصب خليط الطبقة الخارجية فوق الكعكة ولا توجد مشكلة في أن يسيل على أطراف الكعكة قليلاً
21.توضع الكعكة في البراد حتى تتماسك الطبقة الخارجية قبل تقديمها بساعة على الأقل
22.تقسم المارزيبان إلى 6 قطع متساوية وتشكل على شكل قطع سجق سميكة وذات حواف مدببة قليلاً لتشكل جسم النحل
23.يغمس سيخ خشبي في خليط الطبقة الخارجية ويستخدم لرسم ثلاث خطوط متوازية في كل قطعة من جسد النحل
24.توضع بعد ذلك رقائق اللوز، التي تمثل جناحات النحل، بحرص شديد في جسد النحل،
25.رقاقتين في كل نحلة ويمكن أن تنكسر قطع اللوز أثناء وضعها لذا يجب الاحتفاظ بكمية إضافية
26.يمكن كذلك رسم عيون للنحل باستخدام السيخ الخشبي أيضاً بحيث يغمس طرفه في خليط الطبقة الخارجية ثم رسم نقطتين على كل نحلة
27.تعطي العينان تأثيراً لطيفاً وشخصية للنحل ولكن يمكنك التخلي عن هذه الخطوة وتقديم الكعك بعد رص النحل فوقه
يتم الاحتفاظ بقدر تحضير الطبقة الخارجية لاستخدام البواقي في رسم النحل
بالصحة و العافية و شكرا
AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47055
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 9 يوليو 2011 - 2:08
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 9 يوليو 2011 - 7:42
_########### #######__ _______** ##*______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
- فاطمةعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3457
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الإثنين 11 يوليو 2011 - 9:53
تسلم الأيادي على الموضوع الجميل
مصطفى شحاذةمراقب عام- الجنس :
عدد المساهمات : 17836
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الثلاثاء 12 يوليو 2011 - 9:30
بارك الله بكم
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الأربعاء 13 يوليو 2011 - 12:39
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29189
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 16 يوليو 2011 - 3:56
- مصطفى شحاذةمراقب عام
- الجنس :
عدد المساهمات : 17836
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 16 يوليو 2011 - 13:34
تسلم الأيادي
FLATنائب المراقب العام- الجنس :
عدد المساهمات : 29873
تاريخ التسجيل : 09/12/2009
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 16 يوليو 2011 - 17:02
- عبد الخالق الطريسعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 6906
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الإثنين 18 يوليو 2011 - 2:38
- مجتهدعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3535
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الأحد 31 يوليو 2011 - 21:35
- داديعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13031
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الأربعاء 3 أغسطس 2011 - 21:45
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
- badrakhaneعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4433
تاريخ التسجيل : 09/10/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الخميس 4 أغسطس 2011 - 14:38
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
السبت 6 أغسطس 2011 - 12:46
- محب اللهعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 9868
تاريخ التسجيل : 23/05/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الثلاثاء 9 أغسطس 2011 - 22:11
- مصطفىمشرف منتدى العجائب والغرائب
- الجنس :
عدد المساهمات : 26565
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الإثنين 15 أغسطس 2011 - 0:25
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الأربعاء 24 أغسطس 2011 - 13:32
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30012
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: « كيكة عسل النحل »
الجمعة 26 أغسطس 2011 - 3:33
- ABDELkaderعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الثلاثاء 30 أغسطس 2011 - 23:08
بابةنائب المدير- الجنس :
عدد المساهمات : 11464
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
رد: « كيكة عسل النحل »
الأحد 4 سبتمبر 2011 - 17:37
- Bastosعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 14330
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الإثنين 5 سبتمبر 2011 - 20:09
بســم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير
و أسأل الله عز و جل أن يجعله في موازين حسناتك
اللهم إنا نسألك الجنه وكل عمل يقربنا إليها
اللهم إنا نعوذ بك من عذاب
القبر وعذاب النار
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير
و أسأل الله عز و جل أن يجعله في موازين حسناتك
اللهم إنا نسألك الجنه وكل عمل يقربنا إليها
اللهم إنا نعوذ بك من عذاب
القبر وعذاب النار
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الأربعاء 7 سبتمبر 2011 - 1:29
موضوع رائع جدير بالزيارة
تسلم الأيادي
تسلم الأيادي
- JABAdorعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 17947
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
رد: « كيكة عسل النحل »
الخميس 22 سبتمبر 2011 - 18:46
جازاك الله عنا خيرا عما تقوم به
من مجهود مميز خدمتا لرواد وأعضاء المنتدى
من مجهود مميز خدمتا لرواد وأعضاء المنتدى
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
