فطائر تركية بحشوات مختلفة
+22
Bonaparte2
نهرو
ZIDANE
بابة
TOTO
محب الله
badrakhane
مسلم2
عبد الخالق الطريس
حمدي غيث
مشجعة_البارصا
دادي
فاطمة
مصطفى شحاذة
FIFI
PRINCESSA
Tulipe-Rouge
ABBASSE
Admin
ام بدر
casaNegra
Gitexan
26 مشترك
- Gitexanعضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 921
تاريخ التسجيل : 05/06/2011
فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 29 يونيو 2011 - 14:02
فطائر تركية بحشوات مختلفة
المقادير
¼ ك سكر
½ ك زيت خضار
¼ ك زبادي
حشوة لحم تكا:
شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
حشوة السبانخ:
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق
حشوة الجبن بالعجين:
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم
الطريقـة:
تُخلط مكونات العجينة كلها في العجانة، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجينة ملساء متماسكة .
تُقسم
العجينة إلى أقسام متوسطة، ويُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل
من الدقيق، وتُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع
على العجينة أي نوع من الحشوات المختلفة.
الحشوات المختلفة:
تُخلط
كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ويُفرد كمية
مناسبة من الحشو على العجينة المفرودة ما عدا منطقة الأطراف والتي نقوم
بثنيها إلى الداخل، مع الضغط على تلك الحشوة .
بالنسبة لحشوة السبانخ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220ْ.
- casaNegraعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1826
تاريخ التسجيل : 28/09/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 29 يونيو 2011 - 14:55
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
تشكر اخي على المجهود الرائع ووالوصفة اللذيذة
واصل و لا تفاصل
تشكر اخي على المجهود الرائع ووالوصفة اللذيذة
واصل و لا تفاصل
- ام بدرالمدير العام
- الجنس :
عدد المساهمات : 44330
تاريخ التسجيل : 05/03/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 29 يونيو 2011 - 15:14
شكرا لك من الاعماق اخي العزيز
بورك فيك وفي مشاركاتك القيمة التي تبهج النفس
لا عدمناها منك يوما ابدا
ام بدر
بورك فيك وفي مشاركاتك القيمة التي تبهج النفس
لا عدمناها منك يوما ابدا
ام بدر
- AdminAdmin
- الجنس :
عدد المساهمات : 47045
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 29 يونيو 2011 - 16:51
- ABBASSEمشرف منتدى الطبخ العربي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19525
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 30 يونيو 2011 - 12:47
- Tulipe-Rougeعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4551
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 30 يونيو 2011 - 14:23
لك تحياتي العطرة
على الموضوع الرائع والمفيد
- PRINCESSAمشرفة منتدى حلويات
- الجنس :
عدد المساهمات : 29187
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
السبت 2 يوليو 2011 - 21:31
- FIFIعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16502
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الإثنين 4 يوليو 2011 - 13:34
_########### #######__ _______** ##*______
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
__########## ########_ ____*#### ######___
__########## ########_ __*###### #######__
___######### ########* _######## #######*_
____######## ######### ######### #######*_
______###### ######### ######### #######__
_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__
________=### ####""***** وبارك الله فيك *****#####____
__________## ######### ######### ####_____
___________* ######### ######### ##=______
____________ *######## ######### #________
____________ _*####### ########_ _________
____________ ___###### #######__ _________
____________ ____##### #####____ _________
____________ ____=#### ###*_____ _________
____________ _____#### ##_______ _________
____________ ______### #________ _________
____________ ______### _________ _________
- مصطفى شحاذةمراقب عام
- الجنس :
عدد المساهمات : 17836
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الثلاثاء 5 يوليو 2011 - 12:08
شكرا لك
- فاطمةعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3457
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الثلاثاء 5 يوليو 2011 - 14:27
تسلم الأيادي على الموضوع الجميل
- داديعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13031
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 7 يوليو 2011 - 0:56
السلام عليكم و رحمة الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
جزاك الله كل خير على الموضوع المميز
و جعله الله في ميزان حسناتك يا رب
بالتوفيق إن شاء الله
- مشجعة_البارصاعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 5876
تاريخ التسجيل : 22/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 13 يوليو 2011 - 12:44
- حمدي غيثعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4049
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 14 يوليو 2011 - 4:45
السلام عليكم
مشكور أخي الكريم على الموضوع
ننتظر جديدك يا غالي
تحياتي لك
مشكور أخي الكريم على الموضوع
ننتظر جديدك يا غالي
تحياتي لك
- مصطفى شحاذةمراقب عام
- الجنس :
عدد المساهمات : 17836
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 14 يوليو 2011 - 11:51
مشكور
- عبد الخالق الطريسعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 6906
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الإثنين 18 يوليو 2011 - 2:51
- مسلم2عضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2863
تاريخ التسجيل : 14/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 3 أغسطس 2011 - 1:47
شكرا لاهتمامك بالجديد والعمل على إفادتنا بما يثلج صدورنا
- badrakhaneعضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4433
تاريخ التسجيل : 09/10/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 4 أغسطس 2011 - 14:49
- محب اللهعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 9868
تاريخ التسجيل : 23/05/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الثلاثاء 9 أغسطس 2011 - 22:04
- TOTOعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 19472
تاريخ التسجيل : 15/05/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الثلاثاء 16 أغسطس 2011 - 20:52
- بابةنائب المدير
- الجنس :
عدد المساهمات : 11464
تاريخ التسجيل : 08/12/2009
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 21 سبتمبر 2011 - 1:02
ما شاء الله
موضوع جميـــل و وصفة رائعـــة
يعطيكم ألف صحة وعافية
وجزاكم الله خيرا
موضوع جميـــل و وصفة رائعـــة
يعطيكم ألف صحة وعافية
وجزاكم الله خيرا
- ZIDANEمراقب قسم المنتديات العامة
- الجنس :
عدد المساهمات : 30007
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
الموقع : https://arab-yes.ahlamontada.com/
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الخميس 22 سبتمبر 2011 - 14:25
- نهروعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 16844
تاريخ التسجيل : 09/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الثلاثاء 4 أكتوبر 2011 - 0:20
- Bonaparte2عضو فضي
- الجنس :
عدد المساهمات : 4459
تاريخ التسجيل : 13/09/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الأربعاء 12 أكتوبر 2011 - 13:39
- ميري كريموعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 3349
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الإثنين 14 نوفمبر 2011 - 15:07
بارك الله فيك على ما تقدمه من اضافة راقية ومفيدة
- Foot-Manعضو برونزي
- الجنس :
عدد المساهمات : 2154
تاريخ التسجيل : 28/09/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الجمعة 18 نوفمبر 2011 - 22:30
شكرا على هذا التواصل وجازاك الله خيرا وبورك فيك
- tarzanعضو دهبي
- الجنس :
عدد المساهمات : 13088
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
السبت 19 نوفمبر 2011 - 11:49
موضوع رائع جدير بالزيارة
تسلم الأيادي
تسلم الأيادي
- WINDOWSعضو فعال
- الجنس :
عدد المساهمات : 1556
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة
الإثنين 26 ديسمبر 2011 - 2:21
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى