الكريب الفرنسي; { بالصور }

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم اليوم الكريب الفرنسى ،، بالصور ،،

صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة:
وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة
في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولة ،لذا
يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة
إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها .

..المقادير:

- 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات بيضتين
- 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-lm1gpvwu

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-lm1gpvwu

اصنعي حفرة في المركز
أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-blggqdyv

استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب
كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-o1bd18ei

اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة
حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ.

طهي فطيرة الكريب:

اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب ، استعملي
إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم)
إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة
على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة

منديل ورقي قد غمست بزيت نوار الشمس
.

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-zo79d7er

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-zo79d7er

اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة
المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-ayu33aug

اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح
ذهبية من الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر.

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-0l5xk66j

اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي
الفطيرة إلى الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة
ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي
إن مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) ستقدم 12 بانكيك
و مقلاة 9 إنش (23 سم) ستقدم 8 بانكيك .
الكريب تكون رقيقه
فطائر الكريب

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-dtwqd0cq

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-dtwqd0cq

المقادير:
2 بيضة
1 كوب حليب سائل
2/3 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
1 رشة ملح
1 و ½ ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير:
تخفق جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة ومتجانسة
يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة
ندهن المقلاة التيفال (المقاومة للإلتصاق) بقليل من الزيت ونسخنها على درجة حرارة متوسطة
نصب حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة ونحركها حتى تنتشر العجينة السائلة وتكون قرص رفيع
ننتظر حوالي 2-5 دقائق حتى ينضج القرص ويصبح ذهبي اللون، ثم نقلبه لإكمال طهيه على الوجه الآخر
نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الأقراص
تقدم ساخنة مع بعض السكر الناعم، أو الجبن أوالمربى

ملاحظة: بالإمكان إضافة ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا، أو ملعقة طعام سكر للكريب الحلو.
الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-rsxkbzoa

الكريب الفرنسي; { بالصور } Get-8-2009-rsxkbzoa

ملاحظة:

اكل الخبز عندنا تنقصه الفواكه بذات للفطور فجميل
ان نصلح عاداتنا الغذائيه وندخل الفاكهه
وهذه الانواع من المخبوزات تناسب شهر رمضان والسحور ...
بانكيك سرب
بانكيك سرب سيروپ
شيرت البانكيك الخاصه
ويوجد صلصات الهرشي
بكل انواع الفواكه
خوخ كرمل كاكاو الخ
وممكن تحضير صلصة الفاكهه المختاره بذر السكر
عليها وادخالها المكرويف 2 ثم ضربها بلخلاط وتصبح
لديك صلصة طازجه حالا لاني بصراحه
لا أحب المعلبات الا نادرا للضروره

إذا أحببتم إظافة العسل أو الشكولاته السائلة
حسب رغبتكم

في أمان الله ^^
الكريب الفرنسي; { بالصور } 1142953ydw643uir9