"بولفاف" على الطريقة المغربية

"بولفاف" على الطريقة المغربية

بمناسبة عيد الاضحى المبارك نقدم لكم طريقة تحضير "بولفاف"، الأكلة التي لا يخلو بيت مغربي منها يوم العيد.

المقادير:

- كبدة الخروف
- قلب الخروف
- شحم الخروف
- كمون
- ابزار
- ملح

طريقة التحضير:

    فوق فحم مشتعل، ضعي الكبدة تشوى من جميع الجوانب حتى لا تصبح رخوة,
نفس الشيء بالنسبة للقلب, خذي الكبدة المشوية وقطعيها الى مربعات متوسطة الحجم وكذلك القلب.

    رشي الكمون والابزار والملح حسب الذوق وخلطي جيدا.

    خذي الشحم وقطعيه الى مربعات ثم لفي قطع الكبدة والقلب بمربعات الشحم وصففيهم في قضيب حديدي.

    عند الانتهاء من تصفيف بولفاف، ضعيه فوق الشواية واتركيه يشوى من جميع الجوانب حتى يتحمر.

    في طبق التقديم ضعي بولفاف ثم رشي عليه قليلا من الكمون.

    تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية.

شكراً على المتابعة والافادة santa

السلام عليكم و رحمة الله

جزاك الله كل خير على الموضوع المميز

مشكورين وعيدكم مبارك

موضوع رائع
سلمت يداك على الطرح المميز
يعطيك الف عافيه
ولا يحرمنا من ابداعك وتميزك
بانتظـــــــار جديدك

مجهود كبير وممتاز حياك الله

جزاكم الله خيرا على المتابعة والاهتمام بالجديد

شكرا لك على الموضوع الرائع
أطال الله في عمرك

___######### #######__ _______** ##*______

__########## ########_ ____*#### ######___

__########## ########_ __*###### #######__

___######### ########* _######## #######*_

____######## ######### ######### #######*_

______###### ######### ######### ########__

_______##### ## **** شكـرا على هذا الموضوع****######=__

________=### ####""***** وبارك الله فيك *****####____

__________## ######### ######### ####_____

___________* ######### ######### ##=______

____________ *######## ######### #________

____________ _*####### ########_ _________

____________ ___###### #######__ _________

____________ ____##### #####____ _________

____________ ____=#### ###*_____ _________

____________ _____#### ##_______ _________

____________ ______### #________ _________

____________ ______### _________ _________