وصفة لتحضير كرات الثلج

500غ جوز الهند 300 غ سكر بودرة 3 الي 4 بيضات ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا 

125 غ سكر عادي 2/1 لتر ماء

مقادير الطلي

 1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهرملعقة كبيرة ليمون سكر بودرة حسب الحاجة 

في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف 

ملاحضة
 يجب ان تجرب طلي حبة و ادا لاحضت
ان الطلي بدا ينزل فاضف له السكر بودرة।